Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Gurkemeie (Curcuma longa) er et av de mest brukte krydderne i mange orientalske retter, og utgjør en grunnleggende del av den velkjente karrien. Det er også kjent som tannpirker, indisk svovel, konditorfarge, rotsaffran eller rett og slett safran, som ikke må forveksles med Crocus sativus. Det malte rotpulveret til denne planten er et eksepsjonelt tilsetningsstoff med en rekke gunstige egenskaper.
Hvis du vil vite hva gurkemeie er for og flere detaljer om dette krydderet, fortsett å lese oss i denne Green Ecologist-artikkelen der du vil se en guide om egenskapene til gurkemeie, dens fordeler og hvordan du tar det.
Egenskaper til gurkemeieplanten
De Curcuma longa Det er en eviggrønn urteaktig plante som kan nå høyder på opptil halvannen meter, selv om den har en tendens til å vokse mer horisontalt enn oppover. Bladene kan overstige en meter lange, og planten produserer trippel hermafroditiske blomster, som vises i pigger.
Det som konsumeres er røttene eller, mer presist, rotstokken, som er treaktig på utsiden og en varm gul eller oransje farge på innsiden. Til ganen, smaken av gurkemeie er søt, selv om det også har krydret og bittert preg, som er grunnen til at det brukes som krydder for å pynte retter av alle slag.
Gurkemeie dyrkes fortrinnsvis i varmt klima, med rikelig regn og ingen frost, noe som kan drepe rhizomet til planten.
Egenskaper til gurkemeie
Mellom aktive ingredienser av gurkemeie skille seg ut:
- Eterisk olje med turmerone og zingiberene.
- Curcumin
- Curcumoids.
- Bitre prinsipper.
- Harpikser
Gurkemeieplanten er kreditert med en rekke gunstige egenskaper. Disse er hovedegenskapene til gurkemeie:
- Antioksidant
- Anti-inflammatorisk
- Leverbeskyttende
- Koleretisk
- Lipidsenkende
- Fordøyelseskanal
- Rensende
- Antispasmodisk
- Antiviralt
- Antibakteriell
- Antifungal
På grunn av dette kan den brukes til å hjelpe til med forebygging og behandling av et utall sykdommer og plager.
Gurkemeie fordeler
Takket være dens utmerkede egenskaper er forbruket av gurkemeie i kosten svært indisert i mange tilfeller. Hvis du lurte hva er gurkemeie for, her forteller vi deg hva som er dens viktigste fordeler og bruksområder:
Leddgikt
De betennelsesdempende egenskapene til gurkemeie bidrar til å holde leddene i bedre stand, samt reduserer symptomene på smerte og stivhet forbundet med leddgikt, spesielt ved slitasjegikt, som er en av de vanligste typene leddgikt.
Muskelsmerter
Takket være dens utmerkede antiinflammatoriske egenskaper, brukes den i behandlinger for muskelsmerter, mindre forstuinger, senebetennelse, korsryggsmerter og isjias. Å ta gurkemeie sammen med behandlingen eller terapien angitt av legen eller fysioterapeuten letter utvinningen av disse problemene.
Hepatitt og gallestein
Siden det er en beskytter av leveren og galleblæren, takket være dens hepatobeskyttende funksjon, er det mye brukt for å lette utvinningen i tilfeller av hepatitt og for å lette utstøtingen av steiner eller gallestein.
Diabetes
Inntak av gurkemeie hjelper mye når det gjelder å redusere mengden sukker i blodet, så det er en god alliert for de som lider av diabetes, så lenge legen forteller dem hvordan de skal ta det og ta hensyn til det. matinntak gjennom dagen og insulindosene som skal påføres.
Sirkulasjonsproblemer
Dette krydderet er også veldig nyttig når det kommer til å forbedre blodsirkulasjonen, det bidrar til å holde arteriene i bedre stand og også forebygge sykdommer som åreforkalkning.
Fordøyelsesproblemer
Det er en veldig effektiv fordøyelsestonic. Det er en optimal medisinplante for tilfeller av fordøyelsesbesvær, tarmbetennelse, diaré, flatulens og oppblåsthet, magesmerter og mage-tarmspasmer.
Vekttap
Takket være dens hepatobeskyttende, rensende og sirkulasjonsforbedrende funksjoner, favoriserer gurkemeie mobiliseringen av fett, stimulerer forbrenningen og utstøtingen. Det favoriserer også eliminering av tilbakeholdte væsker. Av alle disse grunnene er gurkemeie for vekttap et veldig effektivt kosttilskudd.
Luftveistilstander
Dette krydderet har også evnen til å redusere betennelse i lungene. Dette, sammen med dets antivirale egenskaper og hjelper til med å rense lungene, gjør det til en god alliert i behandlingen av luftveissykdommer. Du kan også være interessert i å oppdage disse 13 naturlige antivirale midler.
Stimulering av nervesystemet
Denne planten er også svært nyttig når du behandler pasienter med angstlidelser og personer som lider av Alzheimers, og bidrar til å forbedre deres konvensjonelle behandling med medisiner og terapier. Takket være stimulering av nervesystemet, så lenge dette krydderet ikke tas i overkant, forbedres blant annet kapasiteter som hukommelse og reflekser.
For tidlig aldring
Takket være dens antioksidantegenskaper hjelper den med å bekjempe deler av de frie radikalene som når cellene våre, noe som forhindrer at cellene eldes for raskt og at tegn på for tidlig aldring vises.
Morsmelk produksjon
En av egenskapene til dette krydderet er at det hos ammende kvinner kan stimulere og øke melkeproduksjonen, og derfor er det noen ganger foreskrevet for tilfeller der det er vanskelig å produsere en minimumsmengde som er tilstrekkelig for babyen. Selvfølgelig skal det alltid tas under medisinsk tilsyn.
Hvordan ta gurkemeie
Det er mange måter å ta dette krydderet på for å dra nytte av alle de positive effektene det gir kroppen vår. Vi forteller deg hvordan du kan ta gurkemeie:
Krydder til måltidene
Dette er den desidert mest populære og utbredte formen for konsum av gurkemeie i de fleste land. Dryss ganske enkelt den malte roten i form av et gulaktig eller oransje pulver over rettene og måltidene dine. I Spania og andre land har det tradisjonelt blitt brukt til å smaksette ris, selv om det også er vanlig å bruke det på fisk, kjøtt og til og med supper. Tilsett en til tre teskjeer på slutten av matlagingen for å nyte smaken og ikke miste de fordelaktige egenskapene. Noen av de mest populære oppskriftene med gurkemeie er: karri, gurkemeieris og gurkemeiemelk eller gullmelk. Her nedenfor gir vi deg en video av en enkel oppskrift på gylden melk.
Gurkemeie te
Teen eller infusjonen av dette krydderet er veldig enkelt å tilberede. Ta notater om hvordan du lager gurkemeie-te: kok opp en liter vann, tilsett en spiseskje gurkemeiepulver og la det småkoke i ca. 10 minutter. Sil deretter blandingen og tilsett sitron, honning, ingefær eller andre ingredienser du ønsker for å forbedre smaken.
Gurkemeie kapsler
Gurkemeie i kapsler har vært vanlig på markedet som kosttilskudd i lang tid. I disse tilfellene er det best å konsultere en profesjonell ernæringsfysiolog eller en lege for å gi oss råd om dosene vi skal ta, siden det i hvert tilfelle kan variere. Du må imidlertid alltid følge instruksjonene på pakken og aldri overskride den maksimale dosen som er angitt på den.
Hvis du lurte på, "Hva skjer hvis jeg tar gurkemeie hver dag?", Vi beklager å fortelle deg at det ikke er det mest passende for lange perioder. Ja, du kan ta det daglig hvis du skal gjøre en behandling i kort tid, men hvis du planlegger å ta den over lang tid og veldig ofte eller til og med daglig, anbefaler vi det ikke fordi bivirkninger eller andre problemer vil begynner å dukke opp.
Bivirkninger og kontraindikasjoner av gurkemeie
Hvis du vurderer å ta dette krydderet fra tid til annen eller for en behandling, er det normalt at du spør deg selv hva er bivirkningene av gurkemeie. Sannheten er at det generelt ikke gir betydelige bivirkninger, og det er bare bevis på at noen mennesker, enten på grunn av følsomhet for noen av komponentene eller ved å ta denne planten i overkant, produserer:
- Mageknip.
- Sykdom.
- Svimmelhet
- Diaré
I tillegg, påført på huden, i tilfelle av sensitiv hud, kan det forårsake irritasjon og hvis det blir liggende i lang tid kan det farge huden en gul-oransje tone.
Som med alle stoffer med medisinske egenskaper, er det gurkemeie kontraindikasjoner som skal tas i betraktning:
- Gravide kvinner.
- Pasienter med obstruksjon av gallegangene, siden det stimulerer produksjonen av galle og obstruksjonen vil øke.
- Folk med veldig sart hud.
- Personer med allergi eller følsomhet for noen av komponentene.
I tillegg anbefales diabetespasienter eller pasienter med koagulasjonsproblemer alltid å konsultere en spesialist før de tar gurkemeie alene som behandling, det vil si i høyere doser enn de som vanligvis brukes som krydder for å krydre retter.
Hvis du liker å kjenne egenskapene og fordelene med medisinske planter, ikke gå glipp av disse andre Green Ecologist-artiklene der vi forteller deg alt om ulike medisinske planter:
- 60 medisinske planter i Peru og hva de er for.
- 50 meksikanske medisinplanter og hva de er til for.
- Hva er misteltein for: egenskaper og fordeler.
- Rosmarin: egenskaper, hva det er for og hvordan du forbereder det.
- Fedd: egenskaper, hva det er for og kontraindikasjoner.
- Rødkløver: egenskaper, hva det er for og kontraindikasjoner.
Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Gurkemeie: egenskaper, fordeler og hvordan du tar det, anbefaler vi at du går inn i vår kategori av naturmidler.
Bibliografi- Cebrián, J., (2012), Ordbok over medisinske planter, Barcelona, Spania, Integral RBA Libros.
