Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Kuzu, også kalt i mange land kudzu, er en matvare og et naturlig middel som stammer fra tradisjonell kinesisk medisin, hvor det er kjent som gé gēn og det er en av dens mest grunnleggende planter. Faktisk har bruken vist seg å ha en rekke fordelaktige egenskaper, spesielt ved behandling av abstinenssyndromer, som avhengighet av alkohol og tobakk, angst og tarmlidelser, blant andre aspekter.
Hvis du vil lære mer om hva kuzu er og hva det er for, kan du bli med oss i denne grønn økolog-artikkelen der vi snakker om egenskapene til kuzu, dens fordeler og hvordan du tar det.
Hva er kuzu
Ordet kuzu eller kudzu brukes faktisk både for å betegne produktet som brukes i tradisjonell orientalsk eller kinesisk medisin og i kinesisk og japansk mat, som planten som den er utvunnet fra, den Pueraria red var. lobata.
De Pueraria lobata Det er en plante av familien Fabaceae, hvis røtter, som er den delen som tørkes og males for å lage kuzu, kan nå en dybde på opptil 2 meter i bakken. Det er en markant invasiv art, siden den sprer seg veldig raskt og dreper andre planter ved å frata dem lys. Faktisk er den på listen over de 100 mest skadelige invasive fremmede artene i verden. Dette er imidlertid ikke til hinder for at den kan dyrkes og brukes på en kontrollert og gunstig måte.
Egenskaper og fordeler med kuzu
Disse er de viktigste egenskaper og fordeler med kuzu eller kudzu:
- Kuzu har en rekke fordelaktige egenskaper, men den mest bemerkelsesverdige av dem er det høye innholdet av isoflavoner, spesielt puerarin. Takket være disse er det en utmerket tarmregulator, som hjelper til med å regenerere tarmfloraen og ta vare på tarmen. Enten du lider av forstoppelse eller diaré eller andre lidelser av denne typen, kan inntak av kuzu bidra til å bekjempe problemet.
- Også takket være isoflavoner har det også tradisjonelt blitt brukt til å lindre effekten av overgangsalder og for å regulere noen menstruasjonsproblemer, siden det stimulerer østrogen aktivitet.
- I tillegg er den også bevist effektiv mot klasehodepine, migrene, svimmelhet og hodepine, samt for å forbedre tinnitus.
- I østen har det blitt ofte brukt for å redusere alkoholforbruket og til og med for å behandle bakrus, selv om det i sistnevnte tilfelle frarådes på grunn av akkumulering av acetaldehyd det forårsaker, og det kan også brukes til å behandle tobakksavhengighet.
- Det er en alkalisk og svært energisk mat, som er i stand til å gi kraft og vitalitet i tilfeller av tretthet eller kronisk tretthet.
- Takket være det høye innholdet av daidzein, et kraftig anti-inflammatorisk og antimikrobielt middel, er det også nyttig i tilfeller av feber og influensatilstander, hjelper til med å bekjempe sykdommen og delvis lindre symptomene.
- Til slutt er det også svært nyttig som angstdempende middel, med markert avslappende effekt og egnet mot nervøs søvnløshet.
Hvordan ta kuzu
Hvordan tar du kuzu? Når det kjøpes i kapselform, er det vanlig å ta en kapsel tre ganger daglig, omtrent hver 8. time, maksimalt. Det er også mulig å kjøpe det i form av pressede eller pulveriserte tabletter, som oftest brukes i matlaging til supper og gryteretter.
Å gjøre kudzu blanding Følg disse trinnene:
- Ta opp pulveret eller knus en pille til pulver.
- En liten skje per halv kopp vann er nok, og det ideelle er å først tilsette pulveret og deretter sakte tilsette vannet mens du rører, og dermed unngå at det dannes klumper i stivelsen.
- Etter å ha blandet det godt, sett det på bålet og la det koke i omtrent to minutter, over lav varme, til det blir tykt, da kan det drikkes. Tatt slik, den anbefalt daglig dose kuzu Det er mellom to og tre ganger om dagen, og det er veldig passende at den første av dem faster, spesielt ved tarmproblemer.
Kulinarisk, oppskrifter med kuzu de er vanligvis tykke supper og buljonger, i tillegg til at de ofte brukes i tempura. I Japan er det veldig vanlig å ta det sammen med umeboshi, en type syltet plomme fra det japanske kjøkken. Her kan du oppdage den japanske plomme eller umeboshi, dens egenskaper, fordeler, hvordan du tar den og kontraindikasjoner.
Kuzu kontraindikasjoner
Til tross for de gunstige egenskapene, er det tilfeller der inntak av denne maten fra roten til en plante ikke anbefales. Disse er hovedkontraindikasjoner av kudzu eller kuzu:
- Som vi nevnte ovenfor, til tross for noen skikker, er det tilrådelig å unngå kuzu for behandling av bakrus, siden det forårsaker akkumulering av acetaldehyd som kan være skadelig.
- Personer som lider av hormonsensitiv kreft, som bryst-, prostata- eller eggstokkreft, bør også unngå dette produktet på grunn av dets aktivitet i østrogener.
- Det er heller ikke anbefalt for diabetikere, da det kan forårsake problemer med de som har problemer med å generere insulin siden det kan forårsake glykemiske topper.
- De som tar medisiner med antikoagulerende effekter, som aspirin, bør også unngå inntak av kuzu, så vel som gravide eller ammende kvinner, som skjer med mange andre stoffer.
- På samme måte bør ikke kvinner på hormonelle prevensjonsbehandlinger konsumere det uten først å konsultere legen sin, da det kan gripe inn i det.
Hvis du liker asiatisk mat, anbefaler vi at du leser dette andre innlegget om egenskapene til økologisk grønn te.
Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Kuzu: egenskaper, fordeler og hvordan du tar detVi anbefaler at du går inn i kategorien vår for sunn mat.
