Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Visste du at kyllinger representerer 91 % av verdens fjørfebestand og at de bidrar med 89 % til verdens fjærfekjøttproduksjon? Andre fuglearter som også inngår i denne dyregruppen som mennesker bruker til sitt konsum er ender (5 %), kalkuner (2 %) og gjess og malte høner (resterende 2 %). Disse og andre data avslører betydningen av fjørfe i det altetende kostholdet etterfulgt av mesteparten av verdens befolkning. Men, spesifikt, hva er fjærfe eller gårdsfuglerHvilke typer og arter av fugler kan vi finne blant dem Hvordan skiller oppdrett av fjørfe etter en økologisk og bærekraftig metode seg fra tradisjonelle industrielle metoder?
Fortsett å lese denne Green Ecologist-artikkelen for å oppdage dette og mer informasjon om fjærfe, deres typer og eksempler med bilder.
Hva er fjærfe og deres egenskaper
Alle de artene av fugler som mennesker har domestisert Gjennom historien, for bruk og inntak av egg, kjøtt og/eller fjær, tilhører de gruppen som kalles "fjærkre eller gårdsfugler"Som en forfedres teknikk som tillater bruk av forskjellige fuglearter, er det i dag lett å finne gårder og binger over hele verden dedikert til avl og bruk av fjørfe.
Hoved egenskaper til fjærfe eller gårdsfugler er:
- De tilhører alle rekkefølgen av Galliformes (innenfor den taksonomiske klassifiseringen som gjør det mulig å gruppere dem i henhold til deres evolusjonsbiologiske historie), der de inkluderer noen 250 arter.
- Fjærkre er fordelt over hele planeten, siden de har blitt domestisert av mennesker og i tillegg har de stor tilpasningsevne for kolonisering av ulike typer økosystemer.
- De er middels eller store i størrelse, med et robust lager og ben tilpasset til løping, samt til handlingen med å grave i bakken, takket være tilstedeværelsen av sterke spiker (hos visse arter).
- De lever fortrinnsvis på korn.
- De fleste av disse artene er flygeløse fugler. Du kan kjenne en rekke av disse og andre ikke-tamme i dette andre innlegget der vi viser 10 fugler som ikke flyr.
La oss se i de følgende avsnittene de forskjellige typene fjærfe som finnes og noen eksempler på vanlige og vitenskapelige navn for å bli bedre kjent med dem.
Typer fjærfe
utvilsomt, høner og høner De er det mest kjente fjørfeet i verden, på grunn av den store etterspørselen de har innenfor fjørfeproduksjonssystemet. Imidlertid inkluderer begrepet "fjærkre eller gårdsfugler" mange andre arter og raser, både fra innfødte fugler fra forskjellige regioner på planeten til de andre som er skapt av mennesker (gjennom krysninger mellom individer av samme eller forskjellige arter), i for å oppnå avl og påfølgende kommersialisering av domestiserte raser.
I tillegg, ved en rekke anledninger, er de fuglearter som også har blitt tamme, men med det enkle formål å tjene som pynt i parker og hager eller som kjæledyr, inkludert i fjærfe. Det er tilfellet med påfugler (Pavo cristatus), duene (Columba livia), Kanariøyene (kjønn Serinus) Y svanene (slekten Cygnus), samt fuglene fra Psittacidae-familien som de tilhører araer, papegøyer, parakitter, parakitter og dvergpapegøyer.
I neste avsnitt vil vi fokusere utelukkende på fjærfe selv, det vil si de som har blitt tammet for konsum av egg eller kjøtt.
Eksempler på fjærfe
De mest representative fjørfearter, de som vi kan finne på gårder og hjem rundt om i verden, er:
Innenlandsk kalkun (Meleagris gallopavo f. innenlands)
Berømt for bruken i Thanksgiving-middagene som nordamerikanere feirer hvert år, er oppdrett av innenlandske kalkuner veldig vanlig i Nord-Amerika. De europeiske og asiatiske kontinentene følger etter i domestiseringen av kalkuner for kjøttforbruket deres.
Haner og kyllingerGallus gallus domesticus)
Innfødt i Sørøst-Asia, de som vanligvis er kjent som haner (hanner), høner (hunner) og kyllinger (unge), tilhører den tamme arten Gallus gallus domesticus. Blant de ulike rasene av denne arten, beregnet på kjøttkonsum, skiller rasene Prat, Barnevelder og Ancona seg ut, samt rasene Andalusian Blue og Andalusian Southern.
På den annen side, når det gjelder hønene som brukes som eggleggende fugler, bør det bemerkes at 92 % av verdens eggproduksjon utføres av dem. Det er et stort utvalg av eggleggende høneraser, blant annet: Orpington, Australop, Painted eller Guinea høns (Numida meleagris) og den svarte Castellana-høna.
Dessuten er det også raser som er oppdratt som kjæledyr, som en av familien, men også for å konkurrere i arrangementer og konkurranser om det beste eksemplaret.
ender
Asia er det kontinentet hvor vi kan finne det største antallet og mangfoldet av tamme ender, brukt som fjærfe, både til konsum og som kjæledyr. De vanligste artene er: stokkand (Anas platyrhyncos), kreolske ender (Carina moscata domestica).
Gjess
De er vanlige i fjørfeproduksjoner i Afrika, både i små oppdretts- og produksjonssystemer, så vel som i de i stor skala, og fremhever vanlige gjess eller vanlige gjess (Anser anser) som den mest tallrike arten.
Andre fuglearter som vi kan finne i de forskjellige produksjonssystemene for fjørfe rundt om i verden er: vanlig vaktel (Coturnix coturnix), struts (Struthio camelus) Y vanlig fasan (Phasianus colchicus).
Økologisk fjørfeoppdrett
Stilt overfor industrialisert avl av fjørfe, innebærer den økologiske og bærekraftige metoden en rekke endringer og teknikker som tar vare på både dyrevelferd gjennom hele avls- og utviklingsprosessen, samt vedlikehold av tilstrekkelig mat og bedrifter. Noen av de konkrete tiltakene som gjennomføres i løpet av økologisk fjørfeoppdrett er:
- Reduserte transporttider for unngå stress av dyr og sikre deres velferd.
- Når det gjelder økologisk fjærfeoppdrett for å selge egg, kjøtt og fjær (det vil si ikke bare for eget konsum eller for å holde dem som kjæledyr), er dyrene og deres tilsvarende produkter alltid korrekt identifisert. gjennom hele produksjonsprosessen (forberedelse) slakting, skjæring, transport og markedsføring).
- Bruk av allopatiske beroligende midler (typisk for moderne eller vestlig medisin) er forbudt før og under transport av dyr.
- Det er de også strengt tatt syntetiske aminosyrer og andre kjemiske forbindelser er forbudt som stimulerer "kunstig" vekst av dyr og akselerasjon av eggproduksjon, samt utsetter dem for tvangsfôring.
- Miljøet skal alltid være romslig, rent, lyst og alt som innebærer velferd for dyret. Det må være store ute- og innendørsområder som de kan gå inn i når de vil søke tilflukt (for å sove, beskytte seg mot ekstreme temperaturer osv.). De såkalte økologiske kyllingene eller andre fjærkre som er oppdrettet på denne måten, må kunne nyte en naturlige omgivelser, så nøyaktig som mulig i forhold til dets naturlige habitat.
I denne andre artikkelen om grønn økolog gir vi deg flere tips for å holde kyllinger i hagen.
Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Fjærkre: typer og eksempler, anbefaler vi at du går inn i vår kategori av kjæledyr.
Bibliografi- Fjærkrearter. FNs mat- og landbruksorganisasjon (FAO): Landbruksproduksjon og -produkter.
- Økologisk fjørfeoppdrett (04/05/2012) ECOCERT Group.
- García, R., Berrocal, J., Moreno, L. &, Ferrón, G. (2014) Økologisk produksjon av verpehøner. Junta de Andalucía: Departementet for landbruk, fiskeri og bygdeutvikling.
