Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Bruken av blomster sees i økende grad i en mengde retter, noen veldig forseggjorte og sofistikerte og andre enklere som salater. Men selv om det er en mote som har blitt populær de siste årene, er bruken av blomster i gastronomi ganske gammel. Men før du begynner å bruke denne typen ingrediens, er det viktig at du kjenner til visse viktige aspekter, for eksempel å differensiere typer spiselige blomster av de som ikke er det, samt noen som kan bli gif.webptige.
Hvilke typer blomster kan vi spise som mat
Spiselige blomster, som navnet antyder, er blomster som kan konsumeres som mat, på samme måte som vi gjør det med frukt eller grønnsaker. Imidlertid er et av aspektene som må tas i betraktning når du inntar denne maten at, som med mange planter, er ikke alle spiselige. Det er et bredt utvalg av blomster som er spiselige. Til tross for dette er det også et annet ganske bredt utvalg av blomster som inneholder helseskadelige stoffer. Det må tas i betraktning at formålet med blomstene er reproduksjon av planten, derfor, inntil de genererer frøet som vanligvis er ledsaget av en frukt, vil planten ha en tendens til å beskytte prosessen. På denne måten kan vi finne gif.webptige blomster som, når de først har blitt til frukt, er perfekt konsumerbare i form av mat.
For alt dette, med hensyn til forbruk av blomster som mat, er det første vi må ta hensyn til alltid å spise blomster som gi oss beskjed om at de er egnet for konsum. Derfor er det best å gjøre det fra flores som er uttrykkelig markedsført For dette formålet eller, hvis vi er sikre på typen plante, kan vi gjøre det med de som vi ikke er i tvil om deres opprinnelse. Ikke i noe tilfelle bør vi konsumere blomster tatt direkte fra åkeren eller fra miljøer som ikke er skikkelig kontrollert, selv om vi ved første øyekast kan identifisere dem med spiselige blomster, siden de kan forårsake forvirring og forårsake forgif.webptning.
Hvilken bruk har spiselige blomster?
For øyeblikket er den mest slående bruken av spiselige blomster introduksjonen av denne ingrediensen som en del av enhver rett. Husk at spiselige blomster har en generelt sterk smak, i mange tilfeller bitter og krydret, noe som ikke har noe å gjøre med de søte smakene som frukt er vant til. Derfor er de en interessant del når det gjelder å bidra nyanser til sofistikerte retter, enten det er salater som risotto, pasta, noen retter laget av knoller som kassava, noen belgfrukter, kremer, og også som tilbehør når det gjelder retter laget av kjøtt eller fisk.
Bruken av spiselige blomster er imidlertid ikke begrenset til bare å være en del av rettene. Faktisk kan de også brukes i tilberedning av syltetøy og syltetøy, gelé og retter i sirup, samt fermenterte drikker, med eller uten alkoholisk gradering. Faktisk kan de også presenteres som krystalliserte blomster, noe som oppnås ved å kombinere blomstene med hviten av egget emulgert med sukker. Det er en arbeidskrevende, men svært slående rett, og derfor er den vanligvis vanlig på mange avantgarderestauranter.
Pass på allergier!
Vi har allerede kommentert at blomster er en ingrediens som bør tas med forsiktighet på grunn av tilstedeværelsen av typer gif.webptige eller gif.webptige blomster. Innen spiselige blomster er imidlertid et annet aspekt som må tas i betraktning før du konsumerer dem, deres høye nivå av pollen tilstedeværelse. Pollen er et stoff som blomstene skiller ut for sin reproduksjon. Dette stoffet går fra de mannlige kjønnsorganene i blomsten til de kvinnelige, og produserer dermed befruktning og produksjon av ett eller flere frø som vanligvis er ledsaget av en frukt. Imidlertid er pollen en av de stoffer som forårsaker flere allergier. Derfor bør de som lider av en allergi mot en viss type pollen unnlate forbruket av blomstene knyttet til den sorten.
Typer spiselige blomster som vi kan inkludere i rettene våre
Det er et ganske bredt utvalg av typer blomster som kan inkluderes i retter. En av de mest anbefalte måtene å gjøre det på, spesielt hvis du er en nybegynner i denne typen mat, er kjøpe produktet direkte i et marked eller supermarked hvor det selges spiseklare blomster. Hvis du ikke har mye ide om hvordan du bruker dem, er et godt alternativ å inkludere dem først i salater, noe som vil tillate oss å kjenne og identifisere smakene, noe som vil tillate oss å tilpasse dem i fremtiden til forskjellige og mer forseggjorte retter. Noen vanligste spiselige blomster som lett kan finnes er følgende:
- Artisjokk blomst.
- Brokkoli blomst.
- Kamille blomst.
- Gressløk blomst.
- Sitrusblomst som sitron, appelsin eller grapefrukt.
- Løvetann blomst.
- Hibiskus blomst.
- Jasmin blomst.
- Stemorblomst.
- Calendula blomst.
- Fiolett blomst.
- Gresskarblomst.
- Zucchini blomst.
Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Typer spiselige blomster, anbefaler vi at du går inn i vår kategori med utendørsplanter.
