Belgvekster er en av de mest dyrkede plantene i dag, og de har stor betydning i vårt nåværende kosthold. Imidlertid forveksles begrepene belgfrukt og belgfrukt ofte, så i denne artikkelen skal vi fordype oss i deres egenskaper og forskjeller.
Vil du vite mer om belgfruktsplanter? Fortsett å lese oss i denne grønne økolog-artikkelen om hva er belgfrukter og deres typer med 20 eksempler. Du vil også oppdage forskjellen med belgfrukter.
Hva er belgfrukter - definisjon og egenskaper
Belgvekster er en gruppe planter som tilhører familien til Fabaceae eller fabelaktig. Det er en veldig stor gruppe med nesten 20 000 arter, blant hvilke det er fra trær til urteaktige, gjennom busker og vinranker. Disse er hovedkarakteristika for belgfruktplanter:
- Det som skiller belgfrukter fra andre er det fruktene er podformet, hvor frøene utvikler seg. Disse frøene er det som kalles grønnsaker og de er et første-ordens produkt i mat industri menneske globalt. Dette er matvarer med lite fett, men veldig rik på protein, fiber, vitaminer og mineraler.
- Det er mange arter av belgfrukter som, selv om de ikke konsumeres av mennesker, brukes regelmessig som fôr eller for å tiltrekke seg pollinerende insekter.
- En annen av de viktigste egenskapene til belgfruktplanter er deres evne til å fikse atmosfærisk nitrogen i jorda. Dette betyr at de er i stand til å omdanne nitrogen fra luften til et nyttig næringsstoff for planter i form av mineralnitrogen i jorda. Hvordan gjør de det? Takket være symbiosen som belgfrukter har med bakteriene i Rhizobium-familien, danner disse plantene knuter på røttene. Bakterier tar nitrogen fra luften, og omdanner det til næringsstoffer for planten. Når planten dør, vil disse nitrogenladede knutene før eller siden inkorporeres i jorden, og berike den naturlig. Rhizobia finnes alltid i alle typer jord, så ganske enkelt ved å plante belgfruktene går de inn i symbiose med planten og produserer denne foreningen så gunstig for jorda. Selv om få jordstengler dukker opp med det første, vil det bare være nødvendig å la litt tid til å vokse.
- En annen fordel med disse plantene er at de har en tendens til å utvikle ganske dype rotsystemer, som derfor hjelper til slippe bakken og få både oksygen og næringsstoffer eller vann til å trenge bedre inn.
- Når du legger til det faktum at belgfruktsblomster tiltrekker seg pollinerende insekter, essensielle for avlingshelsen, er det lett å forstå hvorfor de er en viktig del av mange avlingsforeninger og rotasjonsteknikker. Her kan du lære om Hva er pollinerende insekter og deres betydning.
- Disse plantene er også mye brukt når man bruker teknikken til grønngjødsel, som består i å la visse planter vokse i et område av avlingen for senere å klippe dem og la plantematerialet deres bli innlemmet i jorden. For akkurat denne effekten er det vanlig å så blant annet vikke, kløver eller erter. Her gjelder det å la planten vokse men uten å utvikle blomstring eller frukt, slik at den ikke sluker de lagrede næringsstoffene og disse innarbeides i jorda. Du kan lære mer om denne teknikken i dette andre innlegget om Hva er grønngjødsel og hvordan du gjør det.
Belgvekster - planteeksempler
Dette er noen av de vanligste belgfrukter eller populær:
- Grønn bønne
- Bønner
- Kløver
- Alfalfa
- Vikker
- Peanøtt eller peanøtt
- Kikert
- Akasie
- Ert
- Rød timbo
- Carob tre
- Bønne
- Bønne eller bønne
- Ert
- Linse
- Soya
- Tamarind
- Ceibo
- Lupin
- Tipa eller tipuana
Forskjellen mellom belgfrukter og belgfrukter
Som vi har nevnt før, den viktigste forskjellen mellom belgfrukter og belgfrukter er det de første er plantene seg selv, mens sistnevnte er frukten som de produserer, i form av en belg og med frø inni.
Det skal bemerkes at FAO i 2015 fastsatte at bare fruktene av belger som ikke høstes grønne regnes som belgfrukter. Et eksempel på dette er bønner, som kan høstes før belgen er moden for å spises sammen med frøene. Dermed er bønnen i dette tilfellet en belgfruktplante, men ikke en belgfrukt. Det er imidlertid når den høstes helt moden, med sine tørkede frø.
Belgvekster er en svært viktig kilde til protein av vegetabilsk opprinnelse, mye konsumert i gastronomier rundt om i verden, og i tillegg er forbruket spesielt utbredt i Asia, Afrika og Latin-Amerika. I områder eller land hvor husdyrhold ikke er utbredt og det er noe vanskeligere eller dyrere å få kjøtt eller meieriprodukter, er belgfrukter en viktig del av befolkningens kosthold.
Dessuten gjør disse plantenes evne til å fikse nitrogen i jorda dem til en dobbelt verdifull avling for bønder: i tillegg til å produsere frukt, beriker de jorda og gjør den mer fruktbar. De er dermed en sentral del av vekstskifte og bærekraftige landbrukssystemer. På grunn av alle disse dydene utropte FN 2016 til det internasjonale belgfruktåret.
Nå som du vet hva er belgfrukter og dens forskjell med belgfrukter, så vel som dens direkte sammenheng, oppfordrer vi deg til å lese dette andre innlegget om 10 typer belgfrukter.
Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Hva er belgfrukter, anbefaler vi at du går inn i vår Biologi-kategori.
