Den dårlige kvaliteten på maten vår er et av de store verdensproblemene som FN prøver å løse. Slik sett er både produsenter og forbrukere i økende grad opptatt av bærekraften og økologien til produktene de produserer og konsumerer, noe som oversetter seg til satsing på bærekraftige produkter og prosesser.
Deoleo-gruppen har sluttet seg til endringen med initiativet "Save Good Oil", en kampanje som søker å støtte den tradisjonelle spanske olivendyrkingssektoren. Prosjektet til bærekraftig produksjon av olivenolje "Save the Good Oil" samarbeider med mer enn 96 000 bondefamilier som oppfyller de nødvendige kravene for å oppnå miljømessig bærekraft.
Fortsett å lese denne artikkelen av Ecologista Verde for å lære mer om denne kampanjen som søker å forbedre olivenoljeproduksjonen ved å satse på bærekraft.
La oss redde den gode oljen: målet
De tradisjonelle spanske olivenlunder De er for tiden i fare, på grunn av fremskritt og utvidelse av mekaniserte eller industrialiserte avlinger som, selv om de kan forbedre lønnsomheten i sektoren, ikke bidrar til å bevare tradisjonell og bærekraftig produksjon. Hvis vi legger til nedgangen i etterspørselen i noen av de viktigste oljeforbrukende landene, har alt dette bidratt til å promotere «Save the Good Oil»-kampanjen til Deoleo-gruppen.
Denne kampanjen søker å støtte den tradisjonelle olivensektoren ved å gi bærekraftssertifikater til produktene dine, slik at de kan utgjøre en forskjell. Dette initiativet er implementert i Spania gjennom Carbonell. Takket være denne sertifiseringen, gitt av Intertek, er det garantert at produktene samsvarer med pilarene og grunnleggende kriteriene for bærekraft, sett fra et sosialt, økonomisk, miljømessig og kvalitetsmessig perspektiv.
Bærekraftig produksjon: sertifiseringssøyler
Salvemos el Buen Aceite ønsker å tiltrekke seg forbrukere ved å tilføre verdi til bærekraftige produksjonsprodukter og garantere nettoinntekten til olivendyrkeren. For det, Intertek gir sertifiseringer som inkluderer følgende sertifiseringskriterier eller pilarer:
- Økonomisk bærekraft: med sikte på å støtte tradisjonelle bønder ved å optimalisere bruken av gjødsel, fytosanitære produkter og vann og satse på energisparing i hver enkelt gård.
- Sosial bærekraft: for å øke sysselsettingen i distriktene. Slik sett jobber Deoleo allerede med 96 000 familier av olivenlunder og kooperativer i sektoren for å forbedre situasjonen til en av sektorene som er mest berørt av avfolking: landlige områder.
- Bærekraftig miljø: Denne søylen er ment å bevare det biologiske mangfoldet i olivenlunder ved å fremme praksiser som å pløye mellom trær.
- Bærekraftig med tanke på kvalitet: oppnå unike smaker, alltid satser på innfødte olivenvarianter. Med bærekraftig produksjon og tidlig høsting av oliven, blir aromaene og egenskapene til denne maten bedre bevart, noe som resulterer i en ekstra jomfruolivenolje av høy kvalitet med utmerkede antioksidantegenskaper, som bidrar til å opprettholde god helse.
Her kan du finne ut mer om hva som er miljømessig og sosial bærekraft.
Summen av alle disse søylene garanterer den bærekraftige kvaliteten til Extra Virgin Olive Oil (EVOO), et sluttprodukt preget av sine forskjellige smaker, avhengig av de autoktone variantene av hver olivenlund.
Visjon, misjon og verdier
Deoleo-gruppen, med Save the Good Oil-initiativet, har som mål å være motoren som bidrar til endring i den tradisjonelle olivenlundsektoren. På denne måten styrer han sitt oppdrag til å inspirere og veileder mot bærekraft både til produsenter og forbrukere, både i produksjonen av Extra Virgin Olive Oil (EVOO), og i forbruket. Dette oppdraget støttes av gruppens visjon, med ønsket om at verden skal fremme, utvikle og leve på en mer bærekraftig måte, samt dens verdier basert på å legge til rette for kunnskap, utveksling og involvering av sektoren, utvikle oljemarkedsmuligheter på lang sikt og forplikte seg til å garantere maksimal kvalitet for å bidra til en sunnere kosthold av forbrukerne.
Den bærekraftige produksjonskampanjen Save the Good Oil er innrammet innenfor FNs bærekraftsmål for bærekraftig utvikling, gjennom Deoleo Sustainability Protocol.
Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Bærekraftig olivenoljeproduksjon: Save the Good Oil, anbefaler vi at du går inn i vår kategori Bærekraft og bærekraftig utvikling.
