Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Du har sikkert allerede prøvd eller sett i supermarkedet mer enn en gang krukker med bønnespirer, et produkt som er mye brukt i salater og retter av alle slag. Det som ikke er så vanlig ennå, men som øker i popularitet hver dag, er forbruket av spirer og spirer av alle slags frø.
Bli med oss i denne grønn økolog-artikkelen, som vi skal se hvordan lage linsespirer hjemme og du vil se at de er billige og enkle å få tak i.
Hva er spiselige spirer eller spirer
Spirer De er, som navnet tilsier, spirer dyrket fra alle slags frø. Nylig har de blitt populære med stor hastighet, siden de gir en hel rekke fordeler med hensyn til forbruket i form av frø. På den ene siden, spiret spirer De har stor næringsverdi og er veldig lette å fordøye, så deres ernæringsmessige egenskaper brukes mye bedre enn om vi bare spiser den samme maten i form av frø. I tillegg er de generelt svært rike på antioksidanter og noen av dem inneholder proteinkonsentrasjoner som kan sammenlignes med de som finnes i kjøtt.
Det skal også bemerkes at spireprosess har en tendens til å redusere mengden gluten i maten, slik at de kan være lettere å fordøye for de med mild intoleranse for det. Vær imidlertid veldig forsiktig hvis du har en alvorlig intoleranse for det, siden spiring ikke eliminerer gluten helt.
Hvordan få tak i linsefrø
For å forberede din spirer av linser Det første du trenger, som du kan forestille deg, er linsefrø. Noen spesialforretninger selger frø forberedt for å bli spiret, behandlet på en måte som forhindrer oppkomsten av bakterier i spireprosessen.
Du kan imidlertid også bære ut dine spirer med helt vanlige linser, selv om du må passe spesielt godt på linsespiringsprosess for å forhindre at den nødvendige fuktigheten forårsaker utseendet av uønskede patogener. I prosessen som vi forklarer nedenfor, tar vi flere sikkerhetstiltak for å unngå dette, men hvis du i alle fall er i tvil, kok spirene før du spiser dem, og dermed vil du eliminere enhver fare for forurensning.
Hvordan lage linsespirer - trinn for å spire
Når du har frøene til disse belgfruktene, følg disse Fremgangsmåte for å lage linsespirer:
- For å lage linsespirer må du først lage din egen hjemmelaget frøspirator. For å lage denne spiren, velg en glasskrukke, som ikke trenger å være veldig stor, men det er lurt å være stor nok til å inneholde nok spirer til å konsumere dem flere ganger. Tøm den helt og vask den grundig med varmt såpevann, vær spesielt oppmerksom på interiøret. La det tørke når det er ferdig.
- Legg linsene i glassbeholderen. Husk at linser i stor grad vil øke volumet de opptar når de spirer, så ikke fyll det mer enn en femtedel av kapasiteten. Når du har utført prosessen flere ganger, vil du se hvilke eksakte mengder som er best for deg i henhold til forbruksraten din.
- Tilsett vann i bollen til linsene er helt nedsenket. Lukk glasset med en pustende gasbind, fest den rundt munnen med et gummibånd. Hvis du ikke har gasbind, kan du bruke det originale plastlokket fra glasset, men lag et stort antall små hull i det først med saks, og vask det skikkelig.
- La linsene hvile i vannet over natten, og når dagen kommer, tøm vannet gjennom osteduken, la gryten stå på skrå slik at frøene kan tørke, og la den stå på et mørkt sted. Når natten kommer igjen, fyll den med vann igjen.
- Gjenta denne prosessen med å bløtlegge frøene over natten og tørke dem i løpet av dagen hver dag, alltid uten å fjerne gasbindet. Dette lar dem opprettholde et tilstrekkelig fuktighetsnivå, og samtidig forhindrer endringen av vannet utseendet av bakterier. Når skuddene er 1 cm lange, kan du flytte dem til et område hvor de får sollys slik at de begynner å ta blader. Derfra er de spiselige spirer. Hele denne prosessen bør ta ca en uke.
For denne prosessen kan du finne denne andre artikkelen om Hvordan gjøre en spiremaskin nyttig.
Tips for dyrking av spirer og spirer av linser
Pass på hygienen så mye som mulig, spesielt hvis du jobber med vanlige frø. Som vi allerede har sagt, krever spiringsprosessen fuktighet som også er et egnet medium for utvikling av bakterier og sopp, og mest mulig nøye hygiene er den beste metoden for å bekjempe det. Å kjøpe spesialiserte frø er også et alternativ, men det er merkbart dyrere.
Huske kok opp spirene dine før du spiser dem når du er i tvil om tilstanden deres, og ikke behold spirene i mer enn 4 eller 5 dager i kjøleskapet, spesielt i den varme årstiden. Siden spireprosessen ikke er så lang, vil du snart ha tid til å produsere spirene dine i samme hastighet som du konsumerer dem.
Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Hvordan lage linsespirer, anbefaler vi at du går inn i vår kategori Dyrking og stell av planter.
