Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Når vi spiser eller koker gresskar eller squash, kaster vi vanligvis frøene eller frøene sammen med resten av delene som ikke er spiselige, men det viser seg at vi gjør en feil. De Gresskar, gresskar, gresskar eller gresskarkjerner eller frø De er veldig næringsrike og gir oss mange helsemessige fordeler, og selv om vi kan kjøpe dem, kan vi redde de vi hadde tenkt å kaste når vi spiser et gresskar.
Hvis du fortsatt ikke vet hvorfor gresskarfrø er så gunstige for helsen vår og du ennå ikke har bestemt deg for å legge dem til kostholdet ditt, fortsett å lese denne interessante artikkelen av Green Ecologist og oppdag hva som er egenskapene til gresskarfrø, deres fordeler og kontraindikasjoner, samt de beste måtene å tilberede og spise dem på.
Gresskarfrøegenskaper
Gresskar og deres frø eller rør inneholder vitamin A og B, karotenoider, magnesium, mangan, sink, pektiner, cucurbitin, harpikser, glykosider og umettede fettsyrer, som oljesyre og linolsyre. Takket være denne sammensetningen, blant hovedegenskapene til gresskarfrø følgende skiller seg ut:
- Anti-inflammatorisk
- Antiseptika
- Antioksidanter
- Revitaliserende
- Vermifuger
- Bløtgjørende
- Diuretika
- Lett beroligende middel
Fordeler med gresskarfrø
Takket være sammensetningen og dens egenskaper, kan frøene til gresskar eller gresskar gi oss forbedringer i helsen vår. Dette er noen av de fordelene med gresskarfrø:
Forbedre hjertehelsen din med gresskarfrø
Rå gresskarfrø eller frø inneholder høye nivåer av flerumettede fettsyrer, magnesium, jern, fosfor, omega 3 og fytosteroler som hjelper regulere kolesterolet, redusere dårlig kolesterol og øke gode, av denne grunn er det tilrådelig å konsumere gresskarfrø for å hjelpe behandle kolesterol. I tillegg beskytter disse komponentene av gresskarfrø sirkulasjonssystemet, og styrker dermed helsen til hjertet vårt.
Ta gresskarfrø for å forbedre urinsystemet ditt
En av hovedegenskapene til rå gresskarfrø er at de inneholder cucurbitin, en alkaloid-type aminosyre som finnes i disse frøene, som kombinert med høye nivåer av sink hjelper menn å bekjempe godartet prostatahyperplasi. Hvis du har prostataproblemer som hevelse og problemer der dette er et symptom, anbefaler vi denne andre artikkelen om Medisinplanter for en betent prostata.
Takket være disse komponentene antas det også at det også bidrar til å redusere risikoen for nyrestein, og hvis du allerede lider av dem, er gresskarfrø gunstige som støtte for medisinsk behandling for bekjempe nyrestein og også andre sykdommer i urinsystemet.
Gresskarfrø mot tarmparasitter
Gresskarfrø brukes i tradisjonell medisin i mange land til eliminere tarmparasitter, siden de takket være deres vermifuge-egenskaper er svært effektive mot parasitter som ormer og bendelorm. Denne egenskapen til rå gresskarfrø er på grunn av cucurbitin de inneholder, en alkaloid aminosyre med anthelmintisk kapasitet som stopper utviklingen av parasitter og eliminerer dem.
Spis gresskarfrø for å hjelpe beinene dine
En annen fantastisk fordel med rå gresskarfrø er forebygge osteoporose og lindre smerter forårsaket av beinforringelse, dette er på grunn av dets anti-inflammatoriske egenskaper og dets høye sinkinnhold.
Av denne grunn er gresskar- eller squashfrø også indisert for personer med leddgikt, det er tilrådelig å konsumere disse rørene og i tillegg bruke oljen som er ekstrahert fra dem for å påføre den på de berørte områdene og oppnå en anti-inflammatorisk effekt mer umiddelbar.
I tillegg inneholder disse rørene vitamin A, K og E så de egner seg utmerket som antioksidant mat og de gagner oss ved å forbedre helsen til cellene våre og bekjempe frie radikaler i miljøet.
Gresskarfrø for å øke forsvaret
Vi kan øke immunforsvaret takket være det moderate forbruket av gresskarfrø. På grunn av det høye sinkinnholdet er gresskarfrø utmerket til å forbedre forsvaret vårt, fremme god vekst og styrke sansene våre som syn og lukt.
I tillegg, siden gresskarkjerner også inneholder jern, er de gode allierte for å forebygge og bekjempe anemi. Derfor sikrer vi med disse fordelene god vekst, god cellulær helse og dermed forebygging av enkelte sykdommer.
Gresskarfrø mot depresjon
Piper eller gresskarkjerner er utmerket naturlig antidepressivum, siden de inneholder L-tryptofan som hjelper til med å regulere serotoninnivået, som når dekompenseres produserer depresjon.
Ved siden av optimal serotoninproduksjon takket være tryptofan av disse frøene, bidrar også til produksjonen av melatonin, kjent som søvnhormonet, og av denne grunn hjelper det oss også med å redusere angst, være roligere og sove bedre. Av disse grunnene, hvis du har depresjon eller er utsatt for det, hvis du har problemer med å sove om natten eller har mye angst, anbefales det at du daglig tilsetter rå gresskarfrø i kostholdet ditt, siden det er en av de sunnere tryptofanmatene.
Reguler insulin med rå gresskarfrø
Kontroller nivået av insulin i blodet Det er livsviktig for personer med diabetes siden det med et optimalt nivå er mulig å regulere blodsukkeret. Det er noen vitenskapelige studier som slår fast at inntak av gresskarfrø er med på å øke insulinet, spesielt hos personer med diabetes type 2. Dermed vil et godt regulert inntak av disse frøene bidra til å gi god helse for bukspyttkjertelen til personene med dette. tilstand.
Hvordan tilberede gresskarkjerner
Vi anbefaler at du følger disse tips for å tilberede gresskarfrø:
- For å ta rør eller gresskarfrø kan du velge spis dem råEnten beholder du de du fjerner fra gresskaret når du koker det eller forbereder det til Halloween, eller fordi de du kjøper i urteleger og supermarkeder. Faktisk er det den mest anbefalte måten å ta gresskarfrø for å dra full nytte av deres fordelaktige egenskaper for helsen vår.
- En annen måte å spise disse frøene på er å steke dem eller kjøpe ristede gresskarkjerner, da de også beholder mange av egenskapene sine og beriker rettene i stor grad. I tillegg kan de spises alene eller brukes som tilbehør til noen retter.
- Dessuten, hvis du ikke liker å finne hele rør på tallerkenene dine, kan du velge å kjøpe dem i pulverform eller knuse dem før du drysser dem på maten.
- En annen mulighet er å ta en infusjon av gresskarfrø rå.
Noen ideer om retter som du kan bruk gresskarkjerner er:
- Salater
- Tilbehør i gryteretter.
- Dryss i supper og kremer.
- Søte desserter.
- Geléer
- Infusjoner.
Angående dosene av gresskarfrø, her gir vi deg en orientering, men husk at det er hensiktsmessig å diskutere det med legen for å justere dosen til hvert enkelt tilfelle:
- Lag et avkok av gresskarfrø for urininfeksjoner (ta 3 kopper om dagen)
- 40 g per dag med gresskarkjerner uten skall for å avorme innvortes. For barn bør dosen være halvparten.
- På den annen side, hvis du spør deg selv "hvor mange gresskarkjerner bør jeg spise daglig? Vi anbefaler deg å huske på at å ta dem regelmessig det er ikke tilrådelig å overstige 10 g per dag.
For at du alltid skal ha disse økologiske rørene for hånden, anbefaler vi deg å dyrke dine egne. Følg denne veiledningen for å finne ut når og hvordan du skal plante gresskar.
Bivirkninger og kontraindikasjoner av gresskarfrø
De dukker bare opp bivirkninger av gresskarfrø hvis de tas i overkant og i lengre sammenhengende tid. Blant disse bivirkningene finner vi:
- Flatulens.
- Magesmerter (tarm og mage).
- Vektøkning
Angående kontraindikasjoner for gresskarfrø, den eneste strenge er inne personer med allergi til enhver komponent av gresskaret eller av gruppen eller familien av planter som det tilhører. For øvrig må det tas i betraktning at det ikke er en kontraindikasjon, men av stor betydning når man skal justere mengden til minimum, etter legens indikasjon, slik som ville skje ved vektøkning eller personer som må være svært være forsiktig med insulinnivåene deres, for eksempel diabetikere eller de som er resistente mot det.
I videoen under kan du se mer om gresskarkjerner.
Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Gresskarfrø: egenskaper, fordeler og kontraindikasjonerVi anbefaler at du går inn i kategorien vår for sunn mat.
Bibliografi- Cebrián, J., (2012), Ordbok over medisinske planter, Barcelona, Spania, Integral RBA Libros.
- Lemus-Mondaca, R., Marin, J., Rivas, J., Sanhueza, L., Soto, Y., Vera, N., & Puente-Díaz, L. (2022). Gresskarfrø (Cucurbita maksimum). En gjennomgang av funksjonelle egenskaper og biprodukter. Chilensk ernæringsmagasin, 46(6), 783-791.
- Martínez Aguilar, Y., Martínez Yero, O., Córdova López, J., Valdivié Navarro, M., & Estarrón Espinosa, M. (2011). Fytosteroler og squalen som hypokolesterolemiske i fem varianter av frø av Cucurbita maxima og Cucurbita moschata (gresskar). Cuban Journal of Medicinal Plants, 16(1), 72-81.
