De beste økologiske restaurantene i Spania

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Restaurantene som heter "økologiske"De har blitt moteriktig de siste årene og er stadig mer etterspurt i samfunnet, siden de foreslår et spisested med alle fordelene til tradisjonelle restauranter, men følger økologiske prinsipper, når det gjelder brukte materialer, råvarer og daglig praksis, noe som fører til til et mye sunnere kosthold.

Disse restaurantene tilbyr menyer laget av økologiske produkter, som er dyrket på en respektfull måte med miljøet og fri for gjødsel og sprøytemidler. Dette tiltrekker seg i stor grad alle de som ønsker å spise naturlige produkter av god kvalitet og bryr seg om helsen din, samt de andre som er engasjert i miljøet.

The Organic: 100% økologisk

Ifølge regionpressen var dette den første helt økologisk restaurant å åpne seg på spansk territorium. Han gjorde det med en fornyet filosofi, og sa at de ikke er en enkel vegetarisk restaurant (faktisk serverer de kjøtt), men at publikummet deres var de som ønsket å spise på en helt naturlig måte. Alle rettene på den omfattende menyen er sertifisert 100 % økologisk. De tilbyr "Øko-frokoster", som de kaller dem, brunsjer, mange alternativer med pyreneiske biffburgere, tapas og salater laget på bestilling. Prisene er ikke høye (en komplett hamburger med poteter kan koste 12 euro og hovedrettene 8,50 euro), men smaken er langt overlegen.

Sted: Pza. Urquinaona, 14, Barcelona.

Nei, nei, nei, berømmelse på medienivå

Denne restauranten har fått mye publisitet, så det er godt mulig du allerede har hørt om den. Kjøkkenet er basert på biodynamisk økologisk mat, et nytt konsept som antas å ha enda mer respekt for miljøet enn miljøvern. Alle produktene på menyen er økologiske, men vi kan også spise ting vi ikke finner andre steder, så det vil være en glede å oppdage nye kulinariske horisonter. Den tilbyr både grønnsaker (dyrket i en økologisk hage) og Pyreneisk kjøtt, fremhever kalvekjøtt og lam. Mer enn 30 forskjellige varianter av tomater dyrkes i hagen hans, noen av dem har så langt forsvunnet.

Det er en gourmetrestaurant-bistro, hvor vi finner retter og oppskrifter som vi nok aldri har prøvd før. Prisen er litt høyere, også på grunn av området den ligger i. En middag kan koste oss rundt 25 år, unntatt drikkevarer.

Hvor: Ptge Lluis Pellicer, 12, Barcelona

Woki: fest, musikk og naturlig juice

En av publikums favoritter barcelonian, for alt den tilbyr på en så liten plass. Ikke bare ligger den i sentrum av byen, men den inviterer oss også til å prøve produkter fra første kvalitet, varierte retter og for alle budsjetter, inkludert både kjøtt og grønnsaker, middager og fester på torsdager med tapas og livemusikk fra en DJs hånd. Atmosfæren er koselig, varm og festlig og blant tilbudet kan du finne tapas, pizzaer, økologisk husdyrkjøtt og fremfor alt Woks, derav navnet. Du kan velge ingrediensene som skal være en del av woken din, så vel som sausene, og hvis du foretrekker det, kan du legge til kjøtt fra de katalanske Pyreneene. For en mer elegant middag tilbyr menyen saftig mørbrad eller entrecots med en høyst naturlig smak.

Noe av det beste de tilbyr er et stort utvalg av sunne og deilige naturlige juicer uten sukker som vil gi deg lyst til å prøve dem alle.

Sted: Ronda Universitat, 20, Barcelona.

El Raco Ecológico: den naturlige middelhavsdietten på tallerkenen din

Denne restauranten er økologisk og makrobiotisk og tilbyr også en også vegetarmeny. Den er tilberedt for alle mennesker som av helsemessige eller andre årsaker må spise en bestemt meny, for eksempel cøliakere. Er en stille sted, veldig kjent som roser produkter som belgfrukter, frokostblandinger og grønnsaker i rettene sine. Eksempler på forretter er: piquillo paprika fylt med hummus eller sopppostei eller fersk pasta med soppsaus. Du kan prøve oppskrifter som andebrystfilet med gresskar og kvede eller torskesyltetøy med kandiserte grønnsaker og hardkokte egg.

Sted: Carrer del Bruc, 86, Barcelona.

I Barcelona vil vi finne mange andre restauranter av stilen, samt kafeer og luksusbistroer.

El Vergel, en kjent restaurant

I tillegg til hans Supermarked På stedet med økologiske produkter, gir El Vergel navnet sitt til en økologisk og vegetarisk restaurant i Madrid. Det var det første 100 % vegetariske gastronomiske stedet og det eneste til dags dato som har en offisiell økologisk sertifisering fra Intereco i Madrid-samfunnet. Den er forpliktet til landbruket sertifisert økologisk, for en fargerik sunn mat, både vegetarisk og med veganske alternativer. Du kan nyte en grillfest med grønnsaker og sopp (10,50 euro), en mango- og avokadosalat (10,40 €), quinoa og grønnsakssuppe eller tang- og sopppaella (11,20 euro), blant mange andre tallerkener.

Sted: Paseo de la Florida, 53, Madrid.

La Bicicleta Café: for syklister og elskere av god mat

Med sykkelen som et økologisk symbol, derav navnet, ligger denne restauranten i en av de mest ikonisk fra Madrid Han presenterer seg selv som en lokal for å snakke, lese eller møte lidenskapelig opptatt av sykkelverdenen; Det er også initiativer som workshops, utstillinger og, selvfølgelig, i restauranten vil de gi deg en plass til komfortabel oppbevaring av sykkelen din. En av dens sterke sider er at rettene er av kvalitet uten å overstige prisene, de har toast, salater, smørbrød, nachos og også en vegetarmeny. I tillegg lager de sitt eget øl og alle sine produktene er økologiske og naturlige.

Sted: Plaza de San Ildefonso, 9. Madrid.

La Vaquería Suiza: å føle seg som i byen

Vi liker dette restaurant av to grunner: på grunn av det landlige preget som får oss til å reise til landlige områder i hjertet av byen og fordi menyen, variabel, tilpasser seg perfekt til årstiden og lokale produkter, være 100% naturlig. Den landlige innredningen er luksus og de enkle rettene, ikke noe for eksotiske, men alt med en god smak "av alltid" og av økologisk opprinnelse: brødet er helt håndlaget (Det smaker som bestemors!), Det er toasts, hvitløkssupper, pommes frites … og som om det ikke var nok, serverer de naturlige cocktailer om natten.

Sted: Calle de Blanca de Navarra, 8, Madrid

Andre byer

Generelt er det mange spanske byer hvor denne typen gastronomi har triumfert i årevis og hvor det oppleves et ønske om å komme tilbake til naturen mht. fôring det betyr. For eksempel, i Valencia, Sevilla, Oviedo og en lang etcetera er det flott økologiske restauranter. For å nevne noen eksempler:

L'Obrador, den økologiske horchateríaen i Valencia

Få ting er mer typisk for Valencia enn en deilig horchata Y kul. L'Obrador, på den andre linjen på stranden, tilbyr oss et utvalg av håndverksmessig og økologisk iskrem og horchatas i en romslig lokal med forsiktig dekorasjon og en stor terrasse. I tillegg er prisen ikke høyere enn andre i området, til tross for at den tilbyr oss dette privilegiet for helsen vår og for miljøet.

Sted: Av. Mare Nostrum, 7, Alboraia, Valencia

Búho Bío: et uformelt og vennlig sted å smake på naturens kvalitet

Tilbake i Valencia finner vi den berømte Búho Bío restaurant, med en uformell og enkel dekorasjon, så vel som frisk, hvor en fast forpliktelse til middelhavsmat skiller seg ut. De har hamburgere (organisk kjøtt, selvfølgelig) og også en omfattende meny for begge veganere som vegetarianere. Du kan prøve der couscous med grønnsaker, grønnsakskjøttboller med saus og en rekke desserter, og det vil ikke være uvanlig at du kommer med en livemusikkforestilling for å live opp kvelden.

Sted: Carrer Murillo, 9, Valencia

Garibolo: en vegetarisk perle

Det handler om en vegetarisk restaurant lokalisert i Bilbao Med alternativer også for de som følger den veganske filosofien og, mest interessant, med helt naturlige og miljøvennlige produkter. I denne restauranten med fargerik dekorasjon (både på rommene og i rettene) kan du prøve et bredt gastronomisk tilbud, som inkluderer kremer, gryteretter, kryptert med sesongens grønnsaker og mer enn 42 hjemmelagde desserter å velge mellom.

Sted: Calle Fernández del Campo, 7, Bilbao.

Yatiri: avslapning på Ibiza

Øst restaurant foreslå en måltid basert økologiske retter i et avslappende miljø. Den er designet for å koble fra takket være beliggenheten (bort fra sentrum) og dens spesielle dekorasjon, som er basert på en samling av gjenstander fra colombiansk jungel. I Yatiri er menyen nyskapende, så du vil alltid finne små modifikasjoner; I tillegg følger de strengt organisk vindyrking.

Sted: Calle Gregal, 9, Ibiza

EcoCenter-pris: en tre i ett

Plassert i det pene by fra Vurdere (provinsen Cádiz) øst økologisk restaurant tilbyr oss på samme sted en butikk med økologiske produkter og et senter holistisk. Mesteparten av menyen er vegetarisk, men ikke alle, og den er basert på lokale og sesongbaserte produkter, i tillegg til at den er bred, romslig og har en vedovn, og derfor er pizzaene kjent for å være en antologi.

Sted: Calle San Sebastián 6, Tarifa (Cádiz).

Dette er bare noen av de deiligste og mest originale økologiske restaurantene du kan finne i Spania, selv om tilbudet heldigvis øker hver måned. Hva er din favoritt økologiske restaurant og hvorfor?

Konklusjoner.

noen av disse Restauranter er vegetariske eller veganske, men ikke alt; Faktisk, hvis vi tror at økologiske restauranter har en helt annen meny enn en tradisjonell hjemmerestaurant, tar vi feil. De kan være av svært forskjellige slag og tilby all slags mat: kreativ, italiensk, meksikansk, middelhavsmat … variasjonen er stor og nå skal vi se hva ekte restauranter tilbyr oss.

Ikke bare disse restauranter og lokaler (Det er også flere og flere barer, til og med puber eller nattklubber med denne filosofien) er økologiske i menyen, også i dekorasjonsmaterialene, i driften av virksomheten, i bevisstgjøringsarbeidet som en offentlig plattform, noen bruker solenergi paneler, gjøre sosiale og miljømessige arbeider osv. Kort sagt, de må overholde en rekke grønne lokaler og hjelpe din restaurant ikke bare å skade miljøet så lite som mulig, men også bidra til å beskytte det med dine handlinger.

I Spania, hvor flere og flere mennesker etterspør denne typen atferd, åpner det økologiske kvalitetsrestauranter som gjennomfører en veldig interessant filosofi. Selv om vi ikke kan si hvilke som er de beste fordi de alle har sine interessante poeng, tilbyr vi deg noen av dem i tilfelle du vil prøve (eller gjenta) den flotte opplevelsen av å glede deg selv med det beste av økologisk mat.

Hvis du vil lese flere artikler som ligner på De beste økologiske restaurantene i SpaniaVi anbefaler at du går inn i kategorien vår for sunn mat.