Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
De Lactuca sativa, som sannsynligvis høres mer kjent ut for deg med navnet salat, er en av de mest dyrkede og konsumerte grønnsakene i verden. Middelhavsdietten inkluderer det i praktisk talt alle sine salater og i et stort antall retter, og det enorme variasjonen av varianter som denne planten har gjør det mulig å konsumere den gjennom hele året og på mange forskjellige måter, enten det er ferske salater, garnityr eller tilberedt i mer forseggjorte retter.
I denne Green Ecologist-artikkelen skal vi se noen av de 14 variantene o typer salat at det hovedsakelig er å, på denne enkle måten, bedre kjenne denne grønnsaken som har fått tittelen dronning av salater.
Lollo rosso eller rød bladsalat
Variasjon lollo rosso eller rød bladsalat Den er hjemmehørende i Italia og skiller seg ut for sine blader med rødlige og veldig krøllete ender. Den har en noe bitter smak, og den beste tiden på året å konsumere den er månedene etter sommeren.
Endivie
Endivie kan vise glatte eller krøllete blader avhengig av den spesifikke varianten, men den har alltid en krydret smak med bitre innslag som gjør den veldig karakteristisk. De sentrale bladene er lysere i fargen og mindre bitre. Den beste tiden er vinteren.
Rød eikebladsalat
Mellom typer salat mest vanlig på bord i dag finner vi også rød eikebladsalat. Den har blader med nyanser som går fra lilla til grønn, det er en rekke veldig krøllete blader og en smak som pleier å være søt. Den er verdsatt for sin ømme tekstur, og dens beste måneder er mellom mars og juni.
Fransk salat
Også kalt trocadero salat, mangfoldet av fransk salat Den viser lange og veldig grønne blader, fine og med en søt og mild smak. Det anbefales å konsumere det om våren, siden det utvilsomt er den beste tiden. Egentlig er det veldig vanlig å finne det i salater, både fra akkurat denne varianten og i retter med ulike typer salat.
Isbergsalat
De isbergsalat, veldig vanlig å finne i supermarkeder, er den formet som en kompakt kule. Den har fått navnet sitt fra sin motstand mot kulde, og er mye brukt som garnityr til alle slags retter for sin Jevn smak.
Romainesalat
Det er også kjent som eseløre eller spansk salat. Bladene til Romainesalat de er langstrakte og med sentralnerven tydelig å skille. Den er også fra de mest brukte salatene og i tillegg er det sorten med høyest næringsverdi. Den beste tiden er sommeren.
Romainesalatknopp
Denne varianten ligner på romansalat, selv om den er mindre. Bladene til romersalathode de er kortere og mer krøllete, og den er bemerkelsesverdig glatt i smaken. Den dyrkes i Nederland og den beste tiden er mellom slutten av sommeren og begynnelsen av høsten.
Salat tatsoi
De salat tatsoi Den er hjemmehørende i Asia, denne varianten kan være vanskelig å finne alene i mange butikker, da det er mer vanlig å se den i poser med salatblandinger. Bladene er mørkegrønne og dens intens smak gjør den populær i blandinger med andre salater med mildere smak.
Rød mangoldsalat
De rød chard salat Den har en granatstilk og intense grønne blader, selv om det er andre varianter av denne der den grønne fargen på bladet er delt, men endrer den slående tonen til stammen og nervene, som kan være rød, rosa eller fuchsia eller gul. Den konsumeres både rå og kokt, og dens intens smak gjør det veldig karakteristisk. Den er ganske saktevoksende sammenlignet med andre varianter.
Batavia salat
En annen av typer salat er sorten kjent som batavia salat, som ligner fransk salat, har lysegrønne blader, krøllete og kjøttfulle i teksturen, de er veldig sprø blader. Den har forskjellige varianter i sin tur, en av dem med mørkere røde blader ytterst.
Ruccola
Ruccola Det er en variasjon av salat fra middelhavsområdet. Ha en intens smak med bittert og krydret preg, og dyrkes hele året, selv om innhøstingen må gjøres før blomstring.
Canon
Også kjent som åkersalatDen har veldig små blader og konsumeres hovedsakelig i Europa. Den har en jevn og frisk smak, og rike ernæringsmessige egenskaper. Sesong av kanonene Det er mellom høst og vår.
Endivie
Med harde og stive hvite blader skiller denne salaten seg ut for sin søte og bitre smak. Endivie som markedsføres er bare hjertet av planten, derav dens spisse kuleform og stramme blader. Den beste årstiden er fra høst til vår.
Radicchio
Denne italienske varianten kjent som helt rødbladet radicchio bortsett fra sine hvite nerver finner den sin beste sesong om vinteren, selv om den dyrkes og konsumeres hele året. Smaken er bitter, selv om den mister en del av denne egenskapen når den tilberedes. De dyrkes nesten alltid ved å bruke bleketeknikken, for til en viss grad å dempe den naturlige bitterheten til bladene.
Til slutt, hvis du elsker å spise fersk salat i salatene dine og ønsker å velge økologisk for å gjøre det så sunt som mulig, anbefaler vi at du oppmuntrer deg selv til å dyrke det hjemme, du vil se hvor enkelt det er! I denne grønne økologens hageveiledning forteller vi deg når og hvordan du skal plante salat og dyrke den.
Hvis du vil lese flere artikler som ligner på 14 typer salat, anbefaler vi at du går inn i vår kategori Dyrking og stell av planter.
