Bananer, også noen ganger kalt bananer, bananer, modne eller bananer, er en av de mest konsumerte fruktene i verden. Det er en frukt produsert av et stort antall arter, hybrider og kultivarer av slekten Musa. På det økonomiske og matvarenivå er det så viktig at bare hvete, ris og mais overgår produksjonen av bananer og bananer over hele verden.
Hvis du vil lære mer om de forskjellige typer bananerBli med oss i denne interessante artikkelen av Green Ecologist.
Typer bananer - liste over navn
Dette er noen av de mest populære banantyper og produsert:
- Gros Michel
- Cavendish
- Dverg- eller dominikansk banan
- Groblad eller banan
- Rød banan
- Tabasco banan og andre
Gros Michel
Historien til banan Gros Michel det er forsvinningen av en hel rekke bananer på grunn av monokulturens katastrofer. På begynnelsen av 1900-tallet spredte forbruket av denne frukten seg og ble populært i Europa og Nord-Amerika, noe som førte til at et stort antall land i Latin-Amerika begynte å dyrke bananer på store gårder.
I 1940 en sopp navngitt Fusarium oxysporum, som angrep røttene til planter. Som noen av dere kanskje allerede vet, har ikke moderne bananer frø, noe som betyr at planten ikke formerer seg seksuelt, og derfor er dens genetiske variasjon svært lav. Dette gjør det spesielt sårbart for visse trusler, som denne var.
Tjue år etter dens ankomst viste soppen seg dødelig og hadde utslettet Gros Michel-gårder over hele Amerika. Det var en rekke små størrelser og god smak, mer intense enn de som for øyeblikket er markedsført.
Cavendish
Etter Gros Michel-katastrofen fant de en variant som var motstandsdyktig mot soppen. Smaken var mindre intens, og den var en frukt av større størrelse og mindre lett å håndtere på industrielt nivå: Cavendish-bananen, som til slutt seiret på grunn av dens motstand mot Fusarium oxysporum. Det er for tiden forskjellige Kultivarer eller typer Cavendish plantain, som er de mest konsumerte i mange land. De mest kjente er den store dvergen, den lille dvergen, Lacatán, Valery, Robusta og Poyo.
Cavendish-bananer kan spises rå som dessert eller aperitiff, uten behov for matlaging, og de står for en ganske høy prosentandel av verdens fruktproduksjon. De er gule når de er modne, med karakteristiske brune eller svarte flekker.
Nylig en variant av Fusarium oxysporum som angriper Cavendish-bananer, og i mangel av effektive kontrollmetoder kan denne sorten dele skjebnen til Gros Michel.
mest av typer bananer fra Kanariøyene de tilhører denne gruppen, nærmere bestemt fire av dens fem typer: Lacatán, Poyo, Stor dverg og Lille dverg. Den femte sorten er Gros Michel som har blitt klart å fortsette å vokse, men i lite antall.
Dominikansk eller dvergbanan
Dette er mindre av typer bananer i Mexico. Det er en variasjon veldig søtt til tross for sin lille størrelse, og det er grunnen til at den er mye brukt i bakverk, konfekt og til tilberedning av søte drikker.
Den er veldig rik på B-vitaminer, samt vitamin C og E, i tillegg til å ha et høyt magnesiuminnhold.
Groblad eller banan
Til groblad, vanligvis kalles det også banan, men avhengig av regionen brukes dette ordet bare som et synonym for banan. Hannen groblad er en av stor størrelse og vekt. Huden er tykk og fruktkjøttet har god konsistens, i tillegg til å tilby en særegen og mindre søt smak. Det er en av de bananvarianter som må tilberedes for konsum, og dette brukes spesielt i de ulike stadiene av modningsprosessen, både grønt, gult eller svart, avhengig av retten eller produktet som skal lages.
På et ernæringsmessig nivå tilbyr den et høyt innhold av kalium og vitamin A, samt fiber, mangan og vitamin B6. Generelt er det ganske ukjent i Europa, men i mange tropiske land er forbruket utbredt.
Rød banan
Den var allerede veldig populær i Amerika, men nylig har denne varianten av banan begynt å spre seg over hele det europeiske kontinentet også. Det handler om en tykk skinn banan, selv om det mest slående med det for de mindre vante utvilsomt er den røde eller rødbrune fargen som gir den navnet. Heller ikke hans smak er etterlatt, som har bringebær nyanser.
De rød banan Det er en frukt som er egnet for konsum, både rå og kokt, og WHO anbefaler den siden den, til tross for at den er rik på kalorier, også er rik på mineraler og andre næringsstoffer, i tillegg til at den har et svært lavt fettinnhold.
Andre typer bananer
Vi finner også andre bananvarianter, Som Tabasco banan eller Roatán banan, som har fått navnet sitt fra delstaten Mexico som produserer den: Tabasco. Det er en banan på ca 15 cm lang, med gul hud og uten flekker når den er moden, med en mild smak. Andre navn på varianter av bananer er:
- Mysore
- Bloggoe
- Orinoco
- Horn fra neshorn
Hvis du likte å oppdage disse 10 typene bananer, deres navn, egenskaper og bilder, kan du være interessert i å kjenne omsorgen for den innendørs bananplanten.
Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Typer bananer, anbefaler vi at du går inn i vår kategori Dyrking og stell av planter.
