Aluminiumsfolie har vært tilstede i nesten alle kjøkken i mange tiår. Bruken ble populær til å pakke inn mat, transportere den, oppbevare ting i kjøleskapet og til matlaging, så vel som mange andre ting. Aluminiumsfolie er imidlertid svært forurensende og mye går til spille i husholdningene.
Eksponering for aluminium har vist seg å være svært helseskadelig. Derfor forklarer vi i den følgende EcologiaVerde-artikkelen hvordan eliminere bruken av aluminiumsfolie på kjøkkenet ditt.
Helsefarene ved aluminiumsfolie
Aluminium, når det produseres, forurenser enormt. Det produserer vannforurensning, trefelling, energif.webporbruk og slipper ut mye karbondioksid (CO2), selv om det også, når det smeltes, produseres svært gif.webptige gasser som finnes i sur nedbør, som svoveloksid eller nitrogenoksid. I tillegg er den laget av bauxitt, kaustisk soda og lime. Også i resirkuleringsprosessen produseres det CO2-utslipp og partikler med høyt FFC-innhold, som bidrar til drivhuseffekten.
Dette aluminiumsproduktet har vist seg å være svært helseskadelig. Faktisk viser en studie fra 2012 at ved å spise mat som er pakket inn i aluminiumsfolie, kan dette gif.webptige materialet havne i det, og vi kan derfor innta det. «Bruk av aluminiumsfolie til matlaging bidrar betydelig til daglig inntak av aluminium gjennom tilberedt mat, heter det i studien.
I tillegg har dens mange bruksområder gjort det til en avfall som vi vanligvis misbruker. Vi er ikke klar over det, men vi samler opp enorme mengder av dette papiret hvis vi bruker det daglig på kjøkkenet vårt. Engangs sølvfolie er også en utgif.webpt for våre lommer. I Spania brukes mer enn 650 millioner euro årlig på aluminium som emballasje for smørbrød og take away-måltider.
Deretter viser vi deg forskjellige alternativer for å eliminere bruken av aluminiumsfolie på kjøkkenet ditt og din dag til dag.
For å dekke maten og la den stå i kjøleskapet eller utenfor
Noen ganger er det nødvendig å dekke til maten slik at den ikke blir ødelagt, fylle oss med støv eller insekter hvis vi skal la den stå ute av kjøleskapet i noen timer. For å utføre denne handlingen bruker vi normalt aluminiumsfolie. Setter vi dem i kjøleskapet, dekker vi også til for å unngå at de tørker ut og slutter å være appetittvekkende. Alt dette løses med en pakke med tuppers eller matbokser av ulik størrelse. Det koster ingenting å helle mat i dem, og vi kan holde den mye mer beskyttet både i kjøleskapet og ute av det i flere dager. Hvis vi har kokt en lapskaus eller en suppe og vi skal spise den om noen timer, kan vi til og med la den stå i gryten med lokket på. Som du kan se, er aluminiumsfolie ikke bare mer forurensende, men også mindre effektivt og ubehagelig å plassere. Med dette enkle trinnet vil vi unngå å kaste bort store mengder aluminium.
Å steke grønnsaker eller kjøtt i ovnen
Noen kyllingspyd, stekte grønnsaker eller til og med stekte epler er deilig i ovnen, og til nå var det vanligste å legge et stykke aluminiumsfolie på brettet, fordi disse matvarene åpenbart ikke kan legges direkte på den. Bakepapiret er spesialisert for denne oppgaven og det er mye mindre forurensende; Det er imidlertid også sløsing som vi kaster bort, så det beste alternativet vi kan gi deg er å alltid bruke en bakebolle, helst en glassform. Til rikelige steker vil vi bruke en stor, mens vi kan ha en mindre til steking av garnityr, som grønnsaker eller poteter. Prisen er ikke veldig høy, og den vil tjene oss ved flere anledninger, uten å lagre avfall. Den dyreste delen av denne metoden er at vi senere må rengjøre bakebollen, men hvis du, fersk tatt ut, legger den med varmt vann, en skvett såpe og en spiseskje natron, en halv time senere vil den være veldig enkelt å la den stå som ny på noen få sekunder.
Pakk inn poteter eller mais for steking
Antallet oppskrifter som anbefaler oss å pakke inn mat som poteter for å bake eller grille er utrolig. Dette er imidlertid ikke sunt i det hele tatt og det finnes dusinvis av studier som viser at på denne måten kan aluminium passere inn i beinene våre, til og med hjernen vår, på grunn av de høye temperaturene som hjelper til med å smelte aluminium. I tillegg vil vi risikere helsen vår i bytte for ingenting, siden mat de ender opp med å tilberede det samme uten å måtte pakke dem inn og dermed. Vi foreslår at du slutter å gjøre det akkurat nå, potetene dine vil være like velsmakende, men ikke glem å stikke dem flere ganger med en kniv for å forhindre at de eksploderer.
Grilling av mat på grillen eller grillen
Mange bruker også aluminium for å hindre at grønnsaker eller små kjøttstykker kryper gjennom ristene og blir forkullet. I dag er det beholdere tilpasset for å kunne helle grønnsakene eller maten på dem, og legg dem deretter på grillen. Det vil være en stor investering. Hvis du ikke ønsker å bruke disse spesialgrytene, kan du alltids kjøpe flere gjenbrukbare spyd i rustfritt stål. I dem kan du komfortabelt sette inn små kjøttstykker, løk, grønnsaker, cherrytomater … en mye mer ryddig og ren måte å spise dem på. I tillegg griller de garantert bedre siden du kan snu stanga til de er ferdige på alle sider.
Pakk inn grønnsaker så de ikke tørker ut
En annen av de vanligste bruksområdene er å pakke inn grønnsaker med aluminiumsfolie slik at de ikke mister saften i kjøleskapet. For eksempel løk, selleri, en halv tomat … Dette kan vi imidlertid fikse uansett med tuppere nevnt før, det er det ministørrelsene er til for. På denne måten vil vi bevare kjøleskapet vårt mot sterk lukt, som for eksempel løk, og vi vil holde maten fuktig. Et annet triks er å kutte grønnsakene i staver og oppbevare dem i et glass vann i kjøleskapet, selv om det vil være nødvendig å skifte vann hver tredje dag.
Pakke inn snacks for en piknik eller å ta med på jobb
Denne løsningen er noen ganger ikke sterkt anbefalt, siden sandwichbrødet etter timer med sol ofte forblir gummiaktig, så med dette alternativet vil vi garantere en bedre beskyttelse av maten din, og uten aluminium og avfall!
For å erstatte sølvfolien i dette tilfellet vil vi bruke spesifikke alternativer som ble laget for å konservere smørbrød eller annen mat. Dette er miljøvennlig emballasje som er utviklet av folk som allerede hadde innsett hvor skadelig aluminiumsfolie er for dette formålet. En av dem er "Boc'n Roll"-omslaget, som kan vaskes, så det vil vare oss for alltid.
I tillegg har oppfinnelsen hans en merkelig historie bak seg: den ble skapt av en 85 år gammel katalansk bestemor sammen med barnebarnet hennes i 2008. Produktet har et ansikt med polyester og bomull (for å beskytte mat) og et annet med økologisk plast , som bevarer dem mot slag og forhindrer at den deformeres. Maten kan pakkes inn tilpasset formen (så det blir det samme for en blandet sandwich som for en baguette) og den lukkes med borrelås. Et år kan en person spare mellom 60 og 100 euro når oppfinnelsen er kjøpt. Prisen er 9 euro.
Men det er ikke det eneste produktet av denne typen vi kan kjøpe, heldigvis er det mer og mer etterspørsel. Vi har formler som Eco-sandwich fra Lekué, et silikontrekk for smørbrød som beskytter og etterlater dem appetittvekkende, selv om de er fylt med fuktig mat, som tunfisk eller salat. Den har også den fordelen at den lar oss se innholdet før vi åpner den og at den ikke rives lett, som aluminium.
Det finnes også andre laget av stoff og gjenbrukbar plast. Du vil finne alternativet ditt til en svært lav pris, og du vil alltid ha frukt eller snacks beskyttet for alle piknikene du ønsker å gjøre.
Med disse enkle tipsene vil du ikke bare leve et grønnere og sunnere liv, men du vil ende opp med å spare mye penger og du vil for alltid glemme å skrive denne varen på handlelisten din.
Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Hvordan eliminere bruken av aluminiumsfolie på kjøkkenet ditt, vi anbefaler at du går inn i vår kategori Annen økologi.
