En av hovedkildene som vi kommer i kontakt med forurensende og gif.webptige stoffer gjennom er mat. Selv om det finnes kontroller laget for å unngå tilstedeværelse av gif.webptige stoffer i mat, skjer det oftere enn vi ønsker, matforurensning, noe som betyr at helsen til mennesker og dyr kan bli kompromittert. I tillegg er det ulike typer forurensning i mat og, avhengig av typen, vil vi stå overfor ett eller annet problem. Hvis du vil vite litt mer om dette problemet, fortsett å lese Grønn økolog, så vil vi fortelle deg om det.
Typer forurensning som mat kan presentere
De måter mat kan bli forurenset på De er svært varierte, og faktisk er noen av dem et resultat av et dårlig valg av emballasjematerialer eller produkter for deres produksjon. På den annen side, andre ganger kan forurensningen av disse komme fra dårlig hygiene i de sanitære kontrollprosessene. Disse er de forskjellige typer forurensning i mat:
Biologisk forurensning
Når vi snakker om biologisk forurensning, refererer vi til tilstedeværelsen av levende stoffer i mat og at de er potensielt farlige. Virus, bakterier, sopp og parasitter vil komme inn i dette området av matforurensning. Det er en type matforurensning som for øyeblikket er ganske kontrollert, noe som gjør at tilstedeværelsen bare er tilfeldig, og reduserer til noen få tilfeller den biologiske forurensningen som kan finnes i mat takket være de strenge sanitære kontrollene som utføres i landene i vårt land. miljø.
Naturlig forurensning av mat
I dette tilfellet er dette forurensninger som er naturlig tilstede i mat, og hvis de ikke behandles riktig, kan forbruket være farlig for helsen. Det er viktig å huske på at selv om det er naturlig, er det en annen type forurensning enn biologisk, siden vi i dette tilfellet ikke har å gjøre med et middel som kan reprodusere og spre seg i mennesker og dyr når de konsumerer det. , men hva skulle det handle om gif.webptstoffer som finnes i visse matvarer at de ville være gif.webptige og at de burde elimineres før konsum. Et eksempel på denne typen naturlig forurensning vil være pufferfisken, som har et gif.webptig gif.webptstoff og som gjør det nødvendig å skille dette stoffet fra den spiselige delen for konsum. Vi kan si at det ikke er en forurensning som forekommer i planten eller dyret, men at når man ser den planten eller det dyret som mat, er det ikke lenger egnet til konsum, så det kan anses som forurenset, med mindre det fjerner det gif.webptige substans.
Forurensning av miljøgif.webpter
Når vi snakker om gif.webptige miljøgif.webpter, sikter vi til gif.webptige stoffer som i dette tilfellet går over i maten på grunn av deres tilstedeværelse i miljøet. Dette er vanligvis kunstige stoffer eller som i det minste har nådd miljøet kunstig. Et eksempel på dette er tungmetaller som kvikksølv eller kadmium, som går ut i miljøet gjennom menneskelig handling og herfra går over til planter og dyr som senere skal brukes til mat. Dette er for eksempel hva som skjer når batterier kastes i miljøet i stedet for å håndtere resirkuleringen, siden batterier er svært gif.webptige for miljøet.
Gif.webptig forurensning fra landbruket
I dette tilfellet dreier det seg om kunstige gif.webptige miljøgif.webpter som også er i nærmiljøet til mat, men i motsetning til miljøgif.webpter er tilstedeværelsen deres ikke tilfeldig, men de deponeres frivillig for å oppnå visse fordeler ved dyrking av landbruksmat. Det tydeligste eksemplet på denne typen forurensning finnes i plantevernmidler og plantevernmidler brukt i landbruket. Disse stoffene forhindrer at avlinger blir angrepet av skadeinsekter. Imidlertid går de over i mat og til slutt inn i den menneskelige næringskjeden. Derfor er det best å velge naturlige insektmidler for planter.
Forurensning på grunn av migrering av beholdere
Til slutt er det også en type matforurensning som ligner veldig på miljøgif.webpter, men i dette tilfellet kommer dens opprinnelse fra beholderne der maten er lagret. De beste eksemplene er i noen typer plast og aluminium, som er stoffer som passerer i form av mikroskopiske molekyler til matvarer som er pakket med disse materialene, og når de konsumeres, ender de også opp i organismer. Av denne grunn leter flere og flere mennesker etter en måte å eliminere bruken av aluminiumsfolie på kjøkkenet.
Hva er farene ved matforurensning
Matforurensning påvirker helsen til dyr og mennesker direkte når det konsumeres. Det kan vise seg på forskjellige måter, men det handler alltid om negative helsetilstander til organismer som har blitt forurenset og som viser seg i form av sykdommer.
Vi kan skille to hovedtyper av sykdommer som stammer fra matforurensning: smittsom og ikke-smittsom.
De smittsomme sykdommer bare vil referere til biologisk forurensningSiden, når de kommer inn i kroppen, infiserer de den og fortsatt har evnen til å infisere andre organismer. På den andre siden, Ikke-smittsomme sykdommer De vil være de som, med sin opprinnelse i matforurensning, bare kan påvirke mennesker eller dyr som har spist den forurensede maten.
Slik sett er det også viktig å huske på at mengden inntatt forurensning vil være en grunnleggende faktor ved utvikling av disse sykdommene. Hvis vi for eksempel spiser en liten mengde fisk som er forurenset av kvikksølv, vil det ikke være noe problem, siden kroppen vår vil være i stand til å eliminere det. Men hvis dette inntaket opprettholdes over tid, er det mest sannsynlig at sykdommer knyttet til kvikksølvforurensning vil utvikle seg. Dette skjer ikke med smittsomme sykdommer av biologisk opprinnelse, som ved ett enkelt inntak av forurenset mat kan utvikle den aktuelle sykdommen.
Hvordan unngå matforurensning
Den eneste måten å unngå matforurensning Det er for å sikre at forskriftene om dyrking, håndtering, oppbevaring osv. av mat blir overholdt og for å redusere miljøforurensning, vann mv. Siden det er noe komplekst at alt dette skjer og det er visse typer forurensninger som ikke kan unngås helt, er det nødvendig å tenke på flere alternativer for den daglige.
Altså for unngå å bli beruset eller forurense oss selv Det er best for oss å unngå forurenset mat, som kan være vanskelig, men ikke umulig. I denne forstand er det viktig å vite hvilke typer forurensning hver type mat kan presentere, samt risikoen som hver og en av dem har.
En god måte å unngå et stort antall miljø- og landbruksforurensninger på er ved å velge økologisk mat, som er matvarer som kjennetegnes ved å være laget uten gif.webptige stoffer for kroppen vår.
På samme måte ville et annet viktig element gå gjennom rengjør maten ordentlig før du spiser den. En ganske effektiv måte å rense frukt og grønnsaker fra hovedmengden av plantevernmidler er å vaske dem med vann og eddik i kjøkkenvasken. Etter fem minutter skyller vi og tørker, som vi vil ha eliminert en betydelig del av disse forurensningene med. Et annet alternativ som bør vurderes er noe så enkelt som å skrelle frukten, siden de fleste plantevernmidlene samler seg i de mest overfladiske lagene av grønnsakene.
Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Typer forurensning i mat, anbefaler vi at du går inn i vår forurensningskategori.
