Spirer eller spirer blir mer moteriktig hver dag. Og det er normalt at de er det, det er en mat som er lett fordøyelig og av stor næringsverdi, som også ofte inkluderer et stort bidrag av antioksidanter.
Faktisk har spirede frø blitt konsumert av mennesker i praktisk talt hele historien, men nå er det en større bevissthet om deres fordelaktige egenskaper, og frø spirer som var mindre vanlig å konsumere på denne måten. I tillegg kan de være et alternativ ikke bare sunt og naturlig, men også veldig billig hvis du lærer å lage dine egne spirer eller spirer hjemme. I denne artikkelen om grønn økolog skal vi se noen typer spirer og hvordan du lager dem i ditt eget hjem.
Typer spiselige spirer - den beste
Dette er noen av de typer edelstener eller knopper som kan konsumeres:
Linser
Linser har alltid vært en veldig næringsrik mat, men når de konsumeres som frøspirer, blir proteinene deres mer fordøyelsesfremmende, og siden de ikke trenger å tilberedes, blir ikke næringsstoffene oppbrukt. Linser utvikler seg veldig raskt, og det vil ikke ta mer enn 4 eller 5 dager å ha gode store skudd å spise.
Hvis du liker disse belgfruktene, kan du her lære når og hvordan du skal plante linser hjemme.
Quinoa
I lang tid har ordet quinoa gjenklang overalt når det kommer til nytt kjøkken eller sunn matlaging. Det ikke alle vet er at quinoa kan spire, og gir en ideell mat som komplementerer salatene dine og med utmerkede ernæringsmessige egenskaper.
Brokkoli
Brokkolispirer er også veldig populære. Deres karakteristiske og unike smak gjør dem svært verdifulle for å komplementere salater eller for å gi den ekstra vegetabilske smaken til en wrap eller rull. I tillegg er de også mye brukt for å gi et dekorativt preg til enkelte retter.
Soya
Det er en av de mest klassiske, men vi kunne ikke la den stå uten navn. Bønnespirer er mye konsumert i salater og for å legge til et vegetabilsk bidrag til et stort antall retter. Soyaspirer er også en viktig ingrediens i Chop Suey.
Reddik
Reddikspirer har en intens smak og et krydret preg. De brukes ofte i salater og rå veganske retter, i tillegg til å gi en mer skarp og interessant tekstur til praktisk talt enhver rett.
Andre typer spirer
Dette er en liste over andre typer spirer eller spirer De er også spiselige og finnes i en rekke varme og kalde retter rundt om i verden.
- Alfalfa
- Bukkehornkløver
- Sennep
- Amaranth
- Sesam
- Kikerter
- Integrert ris
- Havregrøt
- Gresskar
- Hvete
- Kikerter
Hvordan lage spirer trinn for trinn
Lag dine egne spirer hjemme Det er veldig enkelt. Det ideelle er å gjøre dem med en spiremaskin, de er veldig billige å kjøpe og vil vare livet ut, men hvis du ikke vil, kan du også gjøre dem med hjemmelagde spireapparater som vi viser deg her.
- Forbered en glasskrukke med en viss bredde slik at den er behagelig for deg å jobbe med. Vask den grundig med litt eddik og, når den er klar, legg frøene til å spire i den. En stor spiseskje er nok mesteparten av tiden: husk at frøene multipliserer volumet flere ganger når de spirer. Når du gjør flere partier, vil du få poenget med mengdene.
- Tilsett minst tre ganger så mye vann som frø, og la dem trekke over natten.
- Neste morgen, fjern eventuelle flytende frø, da de ikke vil spire og bare tjene som en kilde til uønskede elementer. Når de dårlige frøene er fjernet, dekk munnen på beholderen med et fint myggnett eller annet lignende materiale, alltid med hull som er finere enn frøene selv. Du kan feste den til munningen av krukken med noen gummibånd. Når dette er gjort, fjern vannet.
- La gryten gå opp ned på et tidspunkt med tilstrekkelig ventilasjon og en konstant temperatur som holder seg rundt 20ºC. Prøv også å holde den beskyttet mot lys, i hvert fall til frøene begynner å spire.
- Om natten, la dem ligge i vann igjen, og om morgenen skyll dem igjen og legg dem til avløp på plass. Om noen dager bør du ha spirene klare, selv om det er spirer som hvitløk, løk og purre, som kan ta opptil mer enn en uke.
Denne prosessen kan gjentas for praktisk talt alle typer spirer. Vi anbefaler forbruk av spirer når de har en minimumslengde på ca 2 centimeter, selv om det er de som foretrekker å la dem vokse mer. Når spirene har ønsket lengde, oppbevar du dem i kjøleskapet pakket inn i absorberende papir, selv om det ikke bør ta mer enn en uke å konsumere dem.
I denne andre Green Ecologist-artikkelen viser vi mer om Hvordan lage linsespirer, men indikasjonene kan brukes for en rekke typer spirer.
Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Typer spirer og hvordan lage dem, anbefaler vi at du går inn i vår kategori Dyrking og stell av planter.
