Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Birøkterverdenen er virkelig fascinerende; kuriositeter av bier Det er mange og mer interessante, selv om vi denne gangen vil fokusere på den søte og tette maten som biene lager: honning. Har du noen gang lurt på hvordan bier lager honning og hva de bruker den til? Er det sant at honning er bieoppkast? Utløper honning? Hva er de forskjellige typene honning?
I Grønn økolog gir vi deg svar på disse og andre spørsmål med denne underholdende artikkelen om hvordan bier lager honning. Vi vil fortelle deg om prosessen med dannelsen av honning fra biene går til blomstene til birøkteren trekker den ut av kammene. Bli for å finne ut!
Hvordan bier produserer honning
Vi begynner å telle, trinn for trinn, hvordan bier lager honning og hvordan de lagrer den i kammene sine.
- De honningdannelsesprosess Det begynner i det øyeblikket arbeiderbiene forlater bikuben for å lete etter blomster med rikelig nektar. Her kan du se en liste over planter og blomster som tiltrekker bier.
- Biene tar eller nipper til nektaren med den lange tungen. Det er viktig å merke seg her at nektar er en væske med sukker som planter skiller ut for å tiltrekke seg insekter som bier for å bestøve dem. I dette innlegget vil du lære om Hva er pollinering og dens typer.
- Når de først har tatt nektaren, lagrer de den midlertidig i "honningmagen" eller honningavlingen, som er forskjellig fra magen de bruker til å mate seg selv.
- Med honningavlingen full vender de tilbake til bikuben, hvor de med en nysgjerrig dans viser til resten av biene hvor akkurat blomstene de har funnet er slik at de kan samle mest mulig nektar.
- Biene tømmer så nektaravlingene sine og gir den til andre bier, som utfører den såkalte luftemanøveren. Dette består i å svelge og oppblåse nektaren flere ganger i ca 20 minutter slik at den mister fuktighet, i tillegg tilsettes noen enzymer som finnes i honningmaw.
- Så, når den har riktig konsistens, fortsetter de med å lagre den resulterende væsken i honningkaken, som ennå ikke kan kalles honning, siden den fortsatt trenger å miste litt mer fuktighet.
- For å gjøre dette, beveger de vingene over kammene til de ser en passende konsistens, som er mindre enn 20 % fuktighet. Dette vil forhindre gjæring.
- Til slutt, når de har laget honningen, dekker de den til eller forsegler den med den samme voksen som de lager honningkaken med i form av et tynt lag kalt en operculum (denne handlingen kalles "opercular" i birøktsjargong).
Hva bruker bier honning til?
Nå som du vet hvordan honning lages, Du vil vite hvorfor lager bier honning? Selvfølgelig lager bier ikke honning til mennesker, men heldigvis for oss lager de mer enn de trenger til seg selv.
Bier bruker honning til mat, siden blomstringen bare skjer hovedsakelig om våren. På denne måten sørger de for at de har matreserver hele året (i likhet med hva som skjer med maur, bare de samler mat om sommeren).
I tillegg bruker de også honning til å blande den, sammen med spyttenzymer, med pollen som de også samler fra blomster; blanding som de også lagrer i honningkaken en stund. De gjør dette fordi pollen er maten til larvene eller babybiene, men det er ikke fordøyelig for dem hvis det ikke er gitt i form av den nevnte blandingen.
Hvis du liker denne typen nysgjerrighet, anbefaler vi at du leser dette andre innlegget med +20 kuriositeter av virvelløse dyr.
Er honningbien oppkast?
Vi nevnte tidligere at bier svelget og oppblåste nektar for en tid for å forvandle den til honning, så vi kan vurdere det honning er bie oppkast? Nei, det er det definitivt ikke.
Hvorfor honning er ikke bie oppkast? Vel, først og fremst fordi magen der nektaren er lagret ikke er en mage som sådan, men er forberedt på å lage honning og det er derfor den kalles melario avling. For det andre består transformasjonen fra nektar til honning også av andre trinn utenfor dyret, for eksempel flaksing for å fjerne all mulig fuktighet for å unngå gjæring.
Dermed er oppkast ikke det samme som oppstøt, som er hva bier gjør, og dessuten kommer det ikke fra magen deres, men heller fra honningavlingen.
Lager alle bier honning?
Et annet veldig merkelig faktum om bienes verden er at det er mange arter, det anslås at de 20 000 arter bier. Det mest nysgjerrige er at de bare er det av dem alle 5 arter bier som har evnen til å produsere honning.
Av disse 5 er den mest tallrike Apis mellifera, som igjen har flere underarter. For eksempel er honningbien typisk for den iberiske halvøy Apis mellifera iberica. Apis mellifera Den finnes nesten over hele verden, bortsett fra polene (siden det ikke blomstrer der) og noen deler av Asia.
Typer honning
Honning kan ha en monofloral eller multifloral opprinnelse. Vi sier det er det monofloral honning når det kommer i mer enn 45 % av en enkelt type blomst; i stedet blir det multifloral honning eller "tusen blomsterhonning"når nektarens opprinnelse er mer heterogen eller mangfoldig, det vil si at den kommer fra flere blomsterarter.
Mellom mest kjente monofloral honning vi har honning fra:
- Lynghonning.
- Rosmarin honning.
- Timianhonning
- Appelsinblomsthonning.
- Eukalyptus honning.
- Lavendel honning.
- Kastanjehonning.
- Rødbethonning.
Hver monofloral honning har en spesiell smak, lukt og farge. Dermed har vi for eksempel at appelsinblomsthonning har en blekgul farge med en intens smak som minner om appelsinblomsten. Annen honning, som lyng, er veldig mørk og har en bitter smak.
Hvordan fjerne honning fra kammen
Ettersom bier lager mer honning enn de trenger for dem, kan en viss mengde ekstraheres for å sikre at de alltid legger igjen nok mat, siden vi husker at det alltid er viktig å ta vare på dem. Faktisk, her kan du se et prosjekt av bikuber i byen for å redde bier, og i denne andre lenken kan du lære mer om betydningen av bier.
La oss se, neste, hvordan fjerne honning fra honningkaken trinn for trinn:
- Når birøkteren samler noen honningkaker, er det første han gjør å ta av hetten, det vil si å fjerne det tynne vokslaget som beskytter honningen. Dette kan gjøres med spesialkniver eller med maskiner med blader kalt avlokkingsmaskiner.
- De uten lokk føres deretter inn i ekstraktoren. Uttrekkeren er en maskin som får kammene til å snurre raskt, på en slik måte at sentrifugalkraften er ansvarlig for å trekke ut honningen fra kammen.
- Til slutt får honningen som er ekstrahert og lagres i små forekomster, hvile i noen dager. På denne måten, hvis noen urenheter gjenstår, kan den elimineres ved dekantering (honning blir tettere, blir igjen i bunnen og urenhetene stiger til overflaten).
Utløper honning?
Hvis du lurer på honning utløp her svarer vi på spørsmålet ditt: honning beholder alle sine fordelaktige egenskaper i mange år, så vi kan si det honning går ikke ut på dato.
Honningen som vi finner i supermarkeder har en utløpsdato på etikettene, selv om det er noe som kun er angitt fordi det er obligatorisk. Faktisk har honning opptil 3000 år gammel blitt funnet i noen faraoniske graver (som de brukte den til balsamering), og den var i perfekt stand.
Her nedenfor kan du se videoen som vi har utarbeidet om dette interessante emnet, og også, hvis du likte å oppdage alt dette om honning og bier, oppfordrer vi deg til å lære mer om dem med denne andre artikkelen av Green Ecologist om forskjellen mellom bier ., veps og humle.
Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Hvordan bier lager honning, anbefaler vi at du går inn i vår kategori av Dyrekuriosa.
