Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Ikke bare genetikken vår påvirker helsen vår, men også maten vi spiser i hverdagen. Derfor er måten maten ble produsert på viktig for oss og ikke bare for helsen vår, men også for å bevare miljøet.
I denne artikkelen om grønn økolog snakker vi om hva er økologisk mat, hva som kjennetegner dem, hvordan økologisk mat produseres og vi vil fortelle deg hvorfor det er bedre enn konvensjonell mat.
Hva er økologisk mat - enkel forklaring
Denne typen diett er basert på bruk av ingredienser dyrket eller produsert gjennom produksjonsmetoder som oppfyller ulike krav: bruk av naturlige prosedyrer og teknikker, respekt for dyrevelferd, bruk av miljøvennlige metoder og beskyttelse av forbrukernes helse.
Økologisk mat avviser bruk av kjemiske komponenter (kjemiske komponenter tilsatt i overkant) og er preget av begrensning i bruken av tilsetningsstoffer, til og med kansellere dem. På denne måten fremmes dyrevelferd og respekt for biologisk mangfold, og unngår enhver form for miljøforurensning.
Hvordan er produksjonen av økologisk mat
Et første kjennetegn ved økologisk landbruk og i henhold til retningslinjene til Den europeiske union er at under produksjons- og utarbeidelsesprosessen, begrensninger for bruk av ikke-landbruksprodukter.
Denne begrensningen gjelder bruk av kjemiske komponenter og tilsetningsstoffer i mat. Også i produksjonsprosessen ingen kjemikalier brukes som plantevernmidler, gjødsel, ugressmidler eller soppdrepende midler, selv om produkter laget naturlig og som tjener dette formålet kan brukes. Bare en liten mengde kjemiske ingredienser og tilsetningsstoffer er tillatt å brukes i deres produksjon.
Dette forhindrer også mulige langsiktige skadevirkninger av helsetilsetningsstoffer. FAO opplyser at for sertifisere økologisk produksjon Landet skal være fri for kjemiske tilsetninger fra 2 til 3 år før produksjonsprosessen starter. Dette slår fast at produsenter som sertifiserer denne typen produksjon kun kan bruke plantevernmidler, ugressmidler eller insektmidler av naturlig opprinnelse.
En av metodene som praktiseres i dyrkingen av disse produktene er biologisk kontroll, som består av å inkludere insekter og andre dyr i avlinger som hjelper til med å holde skadedyr i sjakk. Bruken av denne bekjempelsesmetoden må være basert på kunnskap for å vite hvilke arter som er egnet til å bekjempe enkelte skadegjørere.
Hva kjennetegner økologisk mat
Disse produktene er mer etterspurt hver dag på grunn av økende bekymring for de langsiktige effektene av overflødige tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og andre kjemikalier, helseeffektene av bruk av plantevernmidler og ugressmidler på avlinger, resistens mot antibiotika eller dyresykdommer som kan påvirke mennesker. Noen eksempler på dette er gale kuer, fugleinfluensa eller munn- og klovsyke. Mye av fôret som konsumeres av dyr har kjemiske substanser, som spor av sprøytemidler, tungmetaller og andre stoffer kan ha negative helseeffekter.
Du kan være interessert i å lære mer om et spesifikt tilfelle av dette problemet, for eksempel de negative effektene av ugressmiddelet glyfosat.
Et annet trekk ved disse produkter som kommer fra økologisk produserte dyr eller økologisk, for eksempel melk eller kjøtt, er at antibiotika unngås, søker en behandling som er så naturlig som mulig og basert på forebygging, for eksempel valg av sunne stammer på en naturlig måte, på grunn av deres genetikk, liv i miljøer hensiktsmessig og balansert kosthold av høy kvalitet gjennom bruk av økologisk fôr.
En annen fordel med disse produktene er for miljøet, for eksempel reduseres skade på miljøet og til og med unngås fordi hele prosessen er mer naturlig. Faktisk, i industrialisert produksjon frigjør misbruk av plantevernmidler og andre kjemiske stoffer gif.webptige gasser i atmosfæren som er kilden til atmosfærisk forurensning, eller når kyrne lever av beitemark med høyere kjemisk innhold, ender de opp med å slippe ut mer gasser til atmosfæren enn hvis de spiste mer naturlig.
Lær mer om denne typen mer naturlig kosthold med denne colt-artikkelen av Green Ecologist om Hva er økologisk mat: definisjon og eksempler.
Er økologisk mat bedre enn vanlig?
Gjennom alle disse årene, flere studier som sammenligner økologisk mat med konvensjonell og selv om de ikke viser avgjørende data angående forskjeller i kvalitet, har de vist seg å ha noen matvarer som epler eller tomater. mer smak enn vanlig.
Det som er bevist er fordeler for miljøet å drive et mer økologisk landbruk. I tillegg er økologisk landbruk nært knyttet til bærekraftig bygdeutvikling og rettferdig handel.
Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Hva er økologisk matVi anbefaler at du går inn i kategorien vår for sunn mat.
