JAPANSK PLOMME UMEBOSHI: Egenskaper, fordeler, hvordan du tar det og kontraindikasjoner

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Leter du etter naturlig og veldig nyttig mat? Og høres ordet umeboshi kjent ut for deg? Hvis ikke, eller du har hørt veldig lite om dette begrepet, se opp for følgende: umeboshi eller japansk plomme Det er naturlig mat som gir oss store fordeler for å opprettholde god helse.

Hvis du liker å velge den naturlige, sunne maten og lære om mat fra andre steder, hold deg i denne Green Ecologist-artikkelen der vi avslører alt om Umeboshi plomme, dens egenskaper, fordeler, hvordan du tar den og kontraindikasjoner. Vær også oppmerksom på mengde- eller doseringsanbefalingene for denne japanske plommen. Du vil bli overrasket over alt det gode den kan tilby deg!

Hva er umeboshi eller japansk plomme

Umeboshi betyr "tørket plomme" på japansk og er den ume sylteagurk (den japanske plommen). Det er en plomme som høstes før den er helt moden og får tørke i solen. Når den tørkede plommen allerede er oppnådd, fermenteres den med salt og blader shiso (Perilla frutescens), en plante som heter det på japansk, men som har andre navn andre steder (i Korea kalles det det deulkkae, i India silam og i Spania og Latin-Amerika japansk basilikum). Disse bladene, rike på jern, gir dette og flere mineraler til den endelige retten, og i tillegg flekker de plommen, og gir den dens mest karakteristiske farge.

De umeboshi gjæring den kan vare i minimum 6 måneder og opptil 7 år. På slutten av denne prosessen gjenstår noen mindre, rynkete, rosa eller brune plommer med en veldig karakteristisk smak: syre og salt.

I Japan og andre deler av Asia blir denne tørkede japanske plommen konsumert som en medisinsk mat, både for å forebygge helseproblemer og for å forbedre enkelte forhold. Derfor blir umebsohi konsumert regelmessig i disse østlige regionene.

Egenskaper til den japanske plomme eller umeboshi

Den inneholder mer av noen mineraler enn andre frukter, som jern, fosfor, kalium og kalsium, samt mer protein og er en alkalisk mat. Takket være dette er disse hovedegenskapene til umeboshi-plommen:

• Antioksidant
• Anti-inflammatorisk
• Alkalisk
• Desinfeksjonsmiddel
• Antibakteriell
• Antifungal
• Remineraliserende
• Fuktighetsgivende
• Fordøyelseskanal
• Beroligende og smertestillende
• Forsterker immunsystemet
• Hypotensiv

Umeboshi plomme fordeler

Tatt i betraktning visjonen om helse i disse østlige regionene, har umeboshi-plommen to aspekter som er svært nyttige for å balansere kroppen, siden den er sammensatt av syre og salt. I følge tradisjonell medisin, på den ene siden, den sureste delen av denne maten hjelper nøytralisere overflødig yang (som gis ved inntak av egg, kjøtt og salt i overkant) og på den annen side, den salteste delen hjelp til nøytralisere overflødig yin (som produseres ved å ta for mye mat som kaffe, alkohol, sukker og meieri), og dermed lar kroppen balansere seg selv.

Hovedfordelene med den japanske plommen

• Bryt ned overflødig melkesyre: Under fermenteringen av denne frukten produseres mer sitronsyre som et resultat av prosessen. Sitronsyre hjelper kroppen å bryte ned melkesyre, som når den finnes i høye nivåer i kroppen vår er ansvarlig for tretthet.
• Regulerer tarmsykdommer: Som svisker generelt gir den fibre og slim som hjelper til med å balansere mage- og tarmproblemer, som forstoppelse, mild diaré, halsbrann, etc.
• Øk appetitten: Sammen med dens kraft til å forbedre gastrointestinale forhold, finner vi at denne frukten også er utmerket for å stimulere appetitten og lette fordøyelsen. Dette er hovedsakelig på grunn av sitronsyreinnholdet, som bidrar til å stimulere produksjonen av magesaft.
• Forebygger dårlig ånde: Takket være sitronsyre og dens egenskaper som naturlig desinfeksjonsmiddel, er det også en matvare som letter munnhygiene og god magehelse, og dermed bidrar til å unngå dårlig ånde.
• Hjelper med å stoppe infeksjoner: Takket være det faktum at det er et naturlig desinfeksjonsmiddel, med antibakterielle og antifungale egenskaper, hjelper denne frukten med å bekjempe bakterielle og soppinfeksjoner og forhindre dem.
• Forenkler kolesterolregulering: Takket være sammensetningen av syrer og mineraler, stimulerer den funksjonen til viktige organer i denne funksjonen, for eksempel leveren.
• Forbedrer forkjølelse og lindrer hoste: Siden den er et desinfiserende middel, stimulerer immunforsvaret og er basisk, blant annet gode egenskaper for luftveiene, brukes denne frukten til å bli frisk før tilstander som forkjølelse, forkjølelse, influensa og plagsomme symptomer som hoste.
• Unngå tretthet og eliminer bakrus: På grunn av dens remineraliserende og fuktighetsgivende egenskaper hjelper denne frukten kroppen til å komme seg raskere etter store anstrengelser eller til og med å unngå eller redusere utbruddet av tretthet, fordi den blant annet, som vi har antydet, bryter ned melkesyre. Men i et slikt tilfelle må det huskes at det er viktig å drikke mye vann.
• Avgif.webpter kroppen: Takket være sin alkaliske effekt, hjelper den japanske plommen til å avgif.webpte kroppen ved å lette utstøtingen av gif.webptstoffer og annet avfall.
• Forhindrer for tidlig aldring: Denne plommen inneholder antioksidanter som, ved å eliminere frie radikaler og deres cellulære oksidasjonseffekt, bremser akselerert eller for tidlig aldring av celler i hele kroppen.
• Lavere blodtrykk: På grunn av det høye kaliuminnholdet kan det bidra til å redusere hypertensjon, det vil si senke blodtrykket.

For å legge merke til disse store helsefordelene må du selvfølgelig ha en sunn livsstilDet er nytteløst å spise mat med utmerkede egenskaper fra tid til annen, men å spise dårlig generelt.

Umeboshi plomme: anbefalte doser

Den anbefalte dosen for inntak av japansk plomme eller umeboshi er ikke nøyaktig. Sannheten er at riktig mengde det avhenger av hver person, det vil si av helsetilstanden til hver enkelt. Derfor er det tilrådelig både å diskutere det med en lege og å observere vår egen kropp når du spiser det.

Det er en veldig sunn mat, men som med alt er overskudd ikke gunstig. For dette er det de som tar denne plommen opptil 3 eller 4 ganger i uken, som kan betraktes som en maksimal dose for å unngå å konsumere et overskudd, og de som tar en i uken.

Hvordan ta japansk plomme eller umeboshi

Umeboshi plomme kan tas på mange forskjellige måter:

• Blandet med kuzu: Kuzu er stivelsen fra roten til planten med samme navn (Pueraria montana var. lobata). Denne blandingen er mye brukt i tradisjonell medisin, og noen ganger tilsettes soya også. Resultatet er en drink kalt Ume Sho Kuzu.
• I dressinger: Denne plommen blir stående i en gryte fylt med eddik eller olje, som foretrukket, selv om det er mer vanlig i eddik, å bruke dressingen i salater og grønnsaksretter.
• Umeboshi eddik: Som vi har antydet, brukes den i dressinger og det er mer vanlig å tilberede den med eddik. Men i tillegg kan dette kjøpes allerede tilberedt med og uten plommen inni. Hvis du liker eddik til dressinger som er veldig gunstig for helsen, anbefaler vi at du også prøver eplecidereddik. Her kan du kjenne egenskapene til organisk eplecidereddik.
• Oppløst i vann: Litt av denne malte eller pulveriserte maten, oppløst i varmt vann og tatt om morgenen er et utmerket middel for når vi ønsker å forbedre forholdene, spesielt luftveier og fordøyelse, eller å ta regelmessig som støtte for å opprettholde en god helsetilstand.
• Blandet i grønnsaker og frokostblandinger: det er veldig vanlig å finne det i retter som en del av garnityret. For eksempel er det noen ganger inkludert i den berømte onigiri (triangel med tang), i noen typer sushi og i retter som salater og supper.
• Hel: En av de vanligste måtene å spise denne maten på er å innta hele den japanske plommen direkte, som et mellommåltid, siden den er formet som en ball som passer godt i munnen.
• Umeboshi te: Denne frukten er også kokt i vann i en halv time for å drikke den resulterende varme teen. Hvis du liker te, anbefaler vi at du kjenner godt til egenskapene til økologisk grønn te, en annen sunn mat fra Asia.

Kontraindikasjoner av umeboshi

Selv om umeboshi er en syltet frukt veldig rik på næringsstoffer som gir store fordeler og derfor mye brukt for å forbedre helsen, som all annen mat, er den ikke unntatt fra kontraindiserte tilfeller. De viktigste kontraindikasjoner for umeboshi er:

• Det er ikke tilrådelig å tilby det til barn under 10 år.
• Det anbefales ikke å ta det under graviditet og amming.
• I tilfelle du tar medisiner for å senke blodtrykket på grunn av hypertensjon, er det ikke tilrådelig å ta denne frukten, siden den har nettopp effekten av å senke blodtrykket og kan være en overdreven effekt som forårsaker den motsatte effekten av det grunnleggende problemet, det vil si, hypotensjon eller et spenningsfall.
• Hvis du har magesår.

I alle disse tilfellene kan du ta denne frukten hvis legen Dette er indikert og nøye regulert av administrasjonen.

Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Japansk umeboshi plomme: egenskaper, fordeler, hvordan du tar det og kontraindikasjonerVi anbefaler at du går inn i kategorien vår for sunn mat.